萬(wàn)畝馬鈴薯迎豐收量?jī)r(jià)齊升 2021年薯農(nóng)種植積極性明顯提振

• 2021年2月26日 LiuMingYue來(lái)源：央視 1428 94
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2月26日，據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)測(cè)，今年馬鈴薯的田間收購(gòu)價(jià)普遍較高，平均每畝收益在2000元以上，部分地方的收益甚至能達(dá)到每畝6000元。今年廣東冬種面積達(dá)到1040萬(wàn)畝，比去年增加15萬(wàn)畝。在這兩周的收成過(guò)后，廣東各地將逐步轉(zhuǎn)為春耕階段。進(jìn)入二月中下旬，廣東恩平的

2月26日，據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)測(cè)，今年馬鈴薯的田間收購(gòu)價(jià)普遍較高，平均每畝收益在2000元以上，部分地方的收益甚至能達(dá)到每畝6000元。今年廣東冬種面積達(dá)到1040萬(wàn)畝，比去年增加15萬(wàn)畝。在這兩周的收成過(guò)后，廣東各地將逐步轉(zhuǎn)為春耕階段。進(jìn)入二月中下旬，廣東恩平的萬(wàn)畝馬鈴薯迎來(lái)豐收。今年廣東冬種面積達(dá)到1040萬(wàn)畝，比去年增加15萬(wàn)畝。而甘肅定西產(chǎn)區(qū)馬鈴薯走貨量無(wú)明顯增加，當(dāng)前3兩以上青薯9號(hào)價(jià)格在0.72元/斤左右，3兩以上隴薯10號(hào)價(jià)格在0.73元/斤左右。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體基本完成由設(shè)施馬鈴薯向露地馬鈴薯轉(zhuǎn)換。2019年馬鈴薯市場(chǎng)行情較好，薯價(jià)較往年偏高，薯農(nóng)獲益豐厚，今年薯農(nóng)種植積極性明顯提振，露地馬鈴薯種植面積高于去年。據(jù)調(diào)度，山東、河北和河南露地馬鈴薯種植面積同比分別增加約7%、10%和12%。未來(lái)馬鈴薯市場(chǎng)行情如何?

2021年薯農(nóng)種植積極性明顯提振

馬鈴薯是糧、菜、飼、加工兼用型作物，適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高，已成為世界上繼水稻、小麥和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯在我國(guó)各個(gè)生態(tài)區(qū)域都有廣泛種植，尤其是已經(jīng)發(fā)展成為西部貧困地區(qū)和邊遠(yuǎn)地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

在中國(guó)，馬鈴薯也是繼玉米、水稻和小麥之后的第四大糧食作物。自1995年以來(lái)，我國(guó)馬鈴薯種植面積和總產(chǎn)量均居世界第1位。2014年，我國(guó)馬鈴薯種植面積為556.2萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為9485.2萬(wàn)噸，占世界馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量的比重分別為30%和24%，而占我國(guó)糧食總種植面和總產(chǎn)量的比例分別為5.2%和14.8%。自2006年以來(lái)，種植面積和總產(chǎn)量呈逐年遞增趨勢(shì)。

據(jù)悉，目前，我國(guó)馬鈴薯整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模5600億，其中種薯90億，未來(lái)有400億規(guī)模，但目前過(guò)于分散急需整合，排名前十二家約占13%;中國(guó)每年6000多萬(wàn)噸商品薯消費(fèi)土豆，市場(chǎng)銷售1.6元每斤，總計(jì)近2000億的市場(chǎng);未來(lái)土豆標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化是產(chǎn)業(yè)增值的關(guān)鍵突破口也是實(shí)現(xiàn)線上交易的關(guān)鍵點(diǎn)(歐美70%以上土豆是初加工袋裝銷售)。

圖表：2020-2025年馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

加強(qiáng)開展馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)的研究，包括推進(jìn)科技創(chuàng)新，發(fā)揮企業(yè)主體作用，培育消費(fèi)群體等方面，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)已穩(wěn)健起步，技創(chuàng)新已有一批成果，主食產(chǎn)品已有一批投入市場(chǎng)，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場(chǎng)開拓已有一批潛在群體。

我國(guó)馬鈴薯年人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家水平，且消費(fèi)結(jié)構(gòu)單一，主要為鮮食菜用、炸薯?xiàng)l等。由于鮮薯保存時(shí)間較短，要真正作為主糧，應(yīng)加快開發(fā)馬鈴薯饅頭、面條等主食產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

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