月15日，隨著上市量增加，和產地直采優勢的加持，如今在電商平臺上香椿價格比起線下已近乎腰斬，最低價格僅市場價的四分之一不到。近期成都市本地頭茬香椿陸續上市。
3月15日，隨著上市量增加，和產地直采優勢的加持，如今在電商平臺上香椿價格比起線下已近乎腰斬，最低價格僅市場價的四分之一不到。近期成都市本地頭茬香椿陸續上市。成都農產品中心批發市場蔬菜交易區香椿相較本年便宜了不少，市場上目前價格為20元左右一斤，相較往年便宜了近一半。
香椿廣泛分布于全國22個省份，已有2300多年的栽培歷史。此前，云南昆明，萬物復蘇，香椿是第一批時令鮮菜。龍慶社區有五六百戶村民種植上千畝香椿，村民稱香椿大多銷到北上廣深等地區，價格最好時可賣到200元一公斤，三個月就能賺到約18萬元。未來蔬菜市場行情如何?
近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產區各級政府重視香椿產業發展，企業和社會力量也紛紛介入香椿產業，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產品研發、市場營銷等較為完整的產業鏈。香椿產業在脫貧攻堅、鄉村振興和生態文明建設中發揮了重要作用，對促進國民健康和增加農民收入具有重要意義。
據了解，香椿為我國蔬菜產業的“首領”，那么你知道中國蔬菜市場發展如何?隨著農業“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發達國家的出口占據優勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區的貿易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩定、經濟發展乏力及發達國家貿易戰的挑戰。
農業農村部農情調度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質量好，結構優，蔬菜抽檢合格率達97.6%。隨著相關措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應能力將進一步增強。
如果香椿產業的藥用價值被深度開發出來，那它不止是咖啡年產值的七倍，更是茶葉年產值的28倍。
近年來，我國香椿種植面積逐年擴大，產量和產值穩步提升，而山東省是全國著名香椿產區，香椿產業產值一直處于全國前列，發展勢頭迅猛。香椿木質地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發展成為一種很棒的產業。當然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發的朝陽產業。
香椿原產中國，自古以來就被國人食用，全株散發特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。這意味著，小香椿也可以做成大產業，可以成為農民脫貧致富的新途徑。掘金香椿產業，如今，各類主體已經躍躍欲試。
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