韓國食品價格“漲”聲一片 韓國雞蛋價格仍連續9個月呈上漲趨勢

• 2021年3月16日 LiuMingYue來源：央視 718 42
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根據韓國統計廳的最新數據，今年2月韓國的食品價格同比上漲了9.7%，創下了9年零6個月以來的最大漲幅。生鮮食品方面，即使實行了“零關稅進口”政策，雞蛋的價格仍連續9個月呈上漲趨勢，以本月12日為準，一盒30枚裝雞蛋的零售價為7633韓元(約合人民幣44元)

根據韓國統計廳的最新數據，今年2月韓國的食品價格同比上漲了9.7%，創下了9年零6個月以來的最大漲幅。生鮮食品方面，即使實行了“零關稅進口”政策，雞蛋的價格仍連續9個月呈上漲趨勢，以本月12日為準，一盒30枚裝雞蛋的零售價為7633韓元(約合人民幣44元)，較去年同期上漲了44.5%。 同時，價格漲勢還向著餐飲業蔓延，最近韓國多家連鎖面包房、漢堡店和披薩店也紛紛上調了產品售價。

韓國物價上漲原因

韓國專家分析稱，近期的物價上漲主要有兩方面原因。一是韓國國內外農畜產品供應緊俏、國際原油價格走高等供給端的原因。二是韓國開展新冠疫苗接種后消費市場回暖，消費端的需求增長，也在一定程度上推高了物價水平。

農業農村部數據顯示，全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降，降幅為18.04%。不過，雞蛋價格在周后期開始反彈，數據顯示，12月6日，新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。未來雞蛋市場行情如何?

截至昨日，全國淘雞均價為4.21元/斤，淘汰日齡約為470天，養殖利潤在盈虧平衡點附近，養殖戶被動去產能力度不大在補欄異常低迷、市場普遍看漲預期下部分養殖戶選擇壓欄賭漲，換羽數量有所增多;當下待淘老雞數量并不是很多，糧倉數據顯示截至10月末450天以上老雞數量占比僅為8.73%。今日雞蛋銷區局部下跌、廣東到貨偏多，可能導致產區現貨下跌，現貨短期仍弱勢，節后屠宰場逐漸開工，目前全市場都預期雞蛋供應將逐漸下降。

目前市場上雞蛋銷售狀況正常，供應基本穩定，銷售也比較穩定，沒有出現短缺、斷貨的現象，也沒有出現滯銷，蛋價不存在大幅上漲的動力，也不存在難賣的壓力，價格的漲落與供求關系并無直接關聯。

價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。雞蛋行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

數據顯示，2020年12月蛋雞淘汰量9993萬只，已經連續4個月維持在9500萬只以上。目前在產蛋雞存欄量10.85億只，環比下降4.91%，同比下降5.41%。雞蛋2105合約最高漲至4677元/500kg，2109合約作為旺季合約，更是最高觸及4852元/500kg。

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