豬肉價格已連跌5周 一季度全國生豬出欄和豬肉供應情況如何?

• 2021年3月17日 LiuMingYue來源：國務院新聞辦公室 1392 92
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3月16日，國務院新聞辦公室舉行新聞發布會，國家統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長劉愛華介紹2021年1-2月份國民經濟運行情況，并答記者問。關于豬肉價格的情況，這個月的豬肉價格同比、環比都出現了下降，同比下降14.9%，降幅比上個月擴大11個百分點;環比來看

3月16日，國務院新聞辦公室舉行新聞發布會，國家統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長劉愛華介紹2021年1-2月份國民經濟運行情況，并答記者問。關于豬肉價格的情況，這個月的豬肉價格同比、環比都出現了下降，同比下降14.9%，降幅比上個月擴大11個百分點;環比來看，豬肉價格下降了3.1%，上個月上漲5.6%。從數據可以看到，去年以來各地出臺的支持生豬生產的一系列措施正在逐漸見到成效。從我局監測的生豬生產大縣的數據來看，生豬出欄和存欄都處于持續恢復的過程中。未來預期來看，隨著生豬生產的逐步恢復，豬肉價格有望繼續回落。

據農業農村部最新數據，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.43元，環比漲1.6%。12月4日全國農產品批發市場豬肉平均價格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。未來豬肉市場行情如何?

國家統計局新聞發言人付凌暉16日在新聞發布會上說，豬肉價格同比下降2.8%，對CPI向下拉動了0.13個百分點。這種變化一方面和去年的基數有關系，另一方面和今年加大生豬生產供應有關系。去年的豬肉由于生產供給的約束，從去年四季度開始，豬肉價格大幅上漲，導致從去年四季度以來的基數是比較高的。

從今年的情況來看，由于年初以來各地區各部門持續增加生豬的生產和供應，這個月豬肉價格結束了19個月的同比上漲，出現了首次下降。后期來看，豬肉價格去年的基數在升高，再加上豬肉供給增加，有可能對豬肉價格走勢產生一定的下拉。

一般來說，豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價連續飆升不降，被稱為"史上最強豬周期"。

過去幾年，溫氏股份一直穩坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農戶”的養殖方式，即農戶按溫氏企業標準建養豬場。

2015年，溫氏全年生豬出欄量為1535萬頭，是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實力和野心。

2019年，溫氏出欄量為1851萬頭，牧原已經追趕到1025萬頭，雙方差距大大縮小。

在全行業經歷非洲豬瘟的嚴峻考驗，以及豬價瘋狂上漲之后，進入2020年的牧原已全方位超越溫氏。

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