近期韓國農產品價格普遍上漲，其中，大蔥價格漲勢尤為明顯，平均零售價每公斤高達7400韓元、約合人民幣43元，價格同比猛增3倍多，創下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價格高企，催生出不少都市農夫，許多民眾為節省開支，不得不自己在家種大蔥吃。
近期韓國農產品價格普遍上漲，其中，大蔥價格漲勢尤為明顯，平均零售價每公斤高達7400韓元、約合人民幣43元，價格同比猛增3倍多，創下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價格高企，催生出不少都市農夫，許多民眾為節省開支，不得不自己在家種大蔥吃。在采訪中了解到，去年韓國連遭暴雨、寒潮等極端天氣，農作物受災嚴重。今年大蔥的品質不好，產量也比往年減少了四成多。除了大蔥之外，近期韓國的雞蛋、白菜、蘋果等主要農產品價格同比上漲超過16%，民眾生活開支顯著增加。
去年由于大蔥的產量暴增，引發供大于求，價格出奇便宜。根據資料記載，去年北京、天津、上海等地的大蔥價格在0.8~1元/斤附近，而農村中的收購價更低，大約僅僅在0.4~0.5元/斤，這樣的價格，種植戶虧損嚴重，因為收割大蔥的工資就占到了0.2元/斤，種了一季卻要承受每畝虧損達1000元以上，讓許多人選擇了秋季棄種，導致今年產量減少。
數據顯示，在我國，春節前，大蔥的市場價格在每斤6.5元左右，而市場零售價則在每斤8-10元之間。一位山東的蔥農說，去年種了將近30畝地，現在還有將近10畝地沒有賣出去，這主要是因為春節期間的價格上漲，希望能再漲，再惜售，但目前的價格已經下跌，地頭價也僅2.5元，為了能盡快賣出剩余的蔥，一些種植戶在大年初二就開始挖蔥，怕以后市場行情下滑。一位在河南地區種了將近700畝大蔥的農戶，去年的市場行情較好，這讓他大賺了一筆，現在的出價已降到1.5-2.5元，而質量差的大蔥也都降到1元左右。
大蔥的雖然生長期僅為3~4個月，但在種植時需要提前育苗，這樣算下來，需要至少半年以上的種植時間。例如現在播種，需要利用小拱棚多覆蓋育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收獲。而資金選擇在下半年的消費旺季發動行情，實則為一貫手法，先囤貨后賣貨，賺取差價。作為烹飪中的必需品，飯桌上離不開，更何況大蔥漲價后，生姜和大蒜也會同步上漲，甚至不排除延續到明年的五一。但是，農產品的價格周期僅僅由種植周期決定，決定了不會有太長的時間。
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2020-2025年中國大蔥產品行業供需趨勢及投資風險研究報告
隨著大蔥產品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的大蔥產品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...
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