美炸雞連鎖Popeyes擬進軍英國 預計未來雞肉產業迎來高速發展

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：新浪財經 572 32
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近日，美國知名炸雞連鎖店Popeyes周二表示，計劃今年年底前在英國開設首家餐廳，未來10年在這個國家開設350家。Popeyes母公司Restaurant Brands的國際業務總裁David Shear表示，該公司尚未確定其英國首家餐廳的地址。繼西班牙、瑞士和土耳其之后，英國將成為Popeyes在

近日，美國知名炸雞連鎖店Popeyes周二表示，計劃今年年底前在英國開設首家餐廳，未來10年在這個國家開設350家。Popeyes母公司Restaurant Brands的國際業務總裁David Shear表示，該公司尚未確定其英國首家餐廳的地址。繼西班牙、瑞士和土耳其之后，英國將成為Popeyes在歐洲的第四個市場。該品牌已經在29個國家擁有3400多家餐廳，并計劃在中國大舉擴張。去年5月，Popeyes在中國開設了第一家餐廳。

炸雞店的擴大會帶動雞肉產業的發展嗎?據了解，受今年雞肉行情較好驅動，養殖戶明顯增多導致肉雞存欄量較高，因此短期內雞肉價格較難反彈。未來雞肉市場行情如何?

從去年下半年開始，受到非洲豬瘟和豬周期的影響，我國的豬肉價格一路瘋漲，短期內從平時的十幾元一斤漲到了三十幾元一斤。因為生豬產能沒有完全恢復，雞肉的低價一直維持到了今年。

在此期間，我國一直在通過各種方式來增加市場中的豬肉供給，從而引導豬肉價格的穩步下跌。包括加大豬肉進口規模，加快儲備肉釋放的頻率，鼓勵農戶和養豬企業養殖。

肉雞市場價格波動與其生產供應緊密相關。國家統計局數據顯示，今年上半年我國禽肉產量同比增加6.8%，肉雞產能一直維持高位。今年除疫情較為嚴重2-4月，多數時間下國內毛雞出欄呈持續增加狀態，1-7月國內白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業消費量縮減，國內肉雞市場需求回落。供應增加、需求回落，今年國內肉雞市場火熱行情不再。

從去年以來，雞肉價格持續下跌。在安徽合肥周谷堆農貿批發市場，有商戶表示，本月他經營的白條雞銷量比去年同期至少增加了30%。隨著數量增長，黃公雞每斤比去年便宜3-4元，去年山公雞賣到9元多，今年在6-6.5元左右。在安徽周谷堆市場了解到，10月份整個市場白條雞交易量為750噸，較去年同期增幅達到了176%。

我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現肉類工業結構調整預定目標的難度有所加大。畜禽養殖與肉類市場需求變化不相適應，肉類加工原料供應不足，發展規模化養殖受到糧食資源的制約。由于原料供應不足，企業對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當一部分屠宰加工企業出現加工能力過剩和經營虧損的問題。

目前，我國屠宰行業分散，集中度不高，和美國在20世紀70-80年代的發展情況類似。通過對比中美肉雞行業發展歷程可以得知，未來幾年國內肉制品行業將進入快速整合期，龍頭企業的盈利能力和市值仍然有很大的提升空間。雖然瘦肉精事件對行業發展產生一定的負面影響，但影響不會持久，只會加速行業整合，龍頭企業有望從中受益。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國雞肉行業運營態勢及未來投資方向咨詢報告》。

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