坦桑尼亞政府擬加快發展木薯產業 未來將實現木薯產量翻倍的目標

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：坦桑尼亞政府 1272 83
• 繁體

據坦主流媒體《衛報》3月4日報道，坦農業部作物司司長Chimagu表示，2008年至2019年期間，盡管坦木薯產量從590萬噸增加到820萬噸，但與國內外高需求相比，坦木薯產量仍然相對較低;僅中國每年就需要200多萬噸木薯干，這相當于需要600萬噸新鮮木薯。

據坦主流媒體《衛報》3月4日報道，坦農業部作物司司長Chimagu表示，2008年至2019年期間，盡管坦木薯產量從590萬噸增加到820萬噸，但與國內外高需求相比，坦木薯產量仍然相對較低;僅中國每年就需要200多萬噸木薯干，這相當于需要600萬噸新鮮木薯。Chimagu稱，坦木薯產量偏低主要是因改良種子使用率低，改良技術應用得少，以及氣候條件和病蟲害等;坦政府已制定了一項木薯產業發展戰略，通過增加優質種子供應和推廣使用更好種植技術，以實現木薯產量翻倍的目標。據統計，坦在世界木薯生產國中名列第12位，在非洲排名第7位。

據嘉利高最新預估顯示，嘉利高同時預計泰國本榨季可出口的木薯和白糖量將只有350萬噸，同比下降210萬噸。其中白糖出口量預計為270萬噸，同比增加20萬噸。也意味著泰國原糖出口將減至至少最近15年來最低水平。據了解，食用木薯塊根富含淀粉，是許多醫藥和食品工業重要原料，也是是發展生物質源的重要原料，木薯的工業產品有2000多種。

數據顯示，目前國內木薯淀粉行情大多穩定。部分三朵黃花報價在3350元/噸，較昨日持平，部分泰國三角報價在3490元/噸，較昨日持平，越南紅五葉六星報價3320-3400元/噸，較昨日持平。

食用木薯塊根富含淀粉，是許多醫藥和食品工業重要原料，也是是發展生物質源的重要原料，木薯的工業產品有2000多種。木薯塊根鮮樣淀粉含量一般為24%-32%，干樣淀粉含量約為73%-83%，且木薯淀粉中有支鏈和直鏈淀粉兩種形式，其中直鏈淀粉約占17%、支鏈淀粉占83%。

據了解，木薯原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培，偶有逸為野生(原為人工引進栽培，逐漸在野外自然繁殖)。

在國外，木薯鮮食食品的制作方法較為簡單。一般是對成熟后的木薯進行去皮處理，通過蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化后直接食用，或將木薯曬干后搗碎成木薯粉，采用煎烙的方式用木薯粉制作饃狀或餅狀食品。在人類智慧與飲食文明的共同作用下，世界不同地區衍生出豐富營養的木薯鮮食方式。非洲的土著人將鮮木薯搗碎，采用發酵工藝將其制成木薯酒飲品;東南亞國家將整根鮮木薯發酵，切成小段后用香蕉葉包裹作為零食;印度尼西亞以木薯糕點為主;巴西人用木薯粉與面粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

食用木薯塊根富含淀粉，是許多醫藥和食品工業重要原料，也是是發展生物質源的重要原料，木薯的工業產品有2000多種。木薯塊根鮮樣淀粉含量一般為24%-32%，干樣淀粉含量約為73%-83%，且木薯淀粉中有支鏈和直鏈淀粉兩種形式，其中直鏈淀粉約占17%、支鏈淀粉占83%。淀粉是木薯中的主要碳水化合物，是重要的能源物質，優于玉米、豆類，木薯淀粉中含蛋白質為0.1%(玉米淀粉中含蛋白質為0.35%);

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國木薯行業市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》。

報告推薦

2021-2026年馬鈴薯全粉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年版燒烤調料產品入市調查研究報告

  在市場競爭日益激烈、新產品層出不窮的今天，要開發一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經過科學的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業開發的新...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡