近期，山東省市場監管局發布《關于規范海參制品生產經營的通告》(以下簡稱《通告》)，以規范該省海參制品(干海參、鹽漬海參、即食海參)生產經營行為，加強監督管理。在海參制品生產方面，《通告》要求，海參制品生產者應當取得食品生產許可。海參制品生產企業應當取
近期，山東省市場監管局發布《關于規范海參制品生產經營的通告》(以下簡稱《通告》)，以規范該省海參制品(干海參、鹽漬海參、即食海參)生產經營行為，加強監督管理。在海參制品生產方面，《通告》要求，海參制品生產者應當取得食品生產許可。海參制品生產企業應當取得食品生產許可證，小作坊應當取得食品小作坊登記證，嚴格按照許可范圍生產加工，未經許可不得從事海參制品生產加工。在海參制品經營方面，《通告》要求，海參制品經營者應當取得食品經營許可證。
目前山東沿海地區，市場大棚養殖活海參每公斤價格上漲至200元左右，環比上漲25%，同比上漲高達66.7%;而秋季底播活海參每公斤價格300元左右，均刷新了歷史最高記錄。海參產業在我國歷經30年的高速發展，在2012年進入拐點。未來海參市場行情如何?
目前的新鮮海參市場的銷售是比較樂觀的，其價格相對來說還是比較適中的，但是價格的決定因素還是有的，目前的海參存在兩種形態。
一種是野生海參，就是一直生活在海底的，然后經過人工的采集而來;還有一種就是人工養殖的海參，通過人工的投放飼料來進行養殖，一般生長年限比較短，相對的價格來說也會比較低。如果是人工養殖的海參，價格在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋裝的話，價格相對更低，而如果是野生的鮮海參，那么價格在四百元左右，高的話能夠達到五六百，尤其是那個個頭比較大的海參。
由于市場的需求擴大，所以隨之而來的就是需要養殖面積的擴大，從而達到產量的增加，以滿足人們的消費需求。在此之前只有大連、煙臺以及威海這三個地方養殖海參，之后擴展到山東、福建、河北等地。但是很多地區由于地理環境受限，所以不能進行大規模的養殖，有些地方還是不能滿足市場的需求。
從行業整體來看，影響海參行業發展的有利因素主要包括：
一是宏觀經濟整體增長，城鄉居民收入水平不斷提高，消費觀念持續改變，以往的高端消費品也逐漸步入普通大眾消費品行列。
二是國家對農業相關產業的大力扶持，尤其是對農副食品加工領域，國家持續不斷地出臺相關產業政策，投入大量資金資源支持現代農業的發展。
三是國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。
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