近期，證監會網站披露了鄭州千味央廚股份有限公司(以下簡稱千味央廚)首次公開發行股票招股說明書。作為國內首家遞交預披露材料的餐飲供應鏈企業，千味央廚的上市進程備受關注。
近期，證監會網站披露了鄭州千味央廚股份有限公司(以下簡稱千味央廚)首次公開發行股票招股說明書。作為國內首家遞交預披露材料的餐飲供應鏈企業，千味央廚的上市進程備受關注。招股書顯示，2017年、2018年、2019年，千味央廚分別實現凈利潤分別為4655.91萬元、5867.89萬元、7412.13萬元，盈利能力穩步提升。冷凍食品市場分工的細化，極大地提高了勞動生產率，促進了連鎖餐飲產品標準化水平，有效控制經營成本，也催生了速凍行業的餐飲供應鏈市場。
據了解，千味央廚是以冷凍食品而聞名的，那么未來冷凍食品市場行情如何?招股書顯示，2017年、2018年、2019年，千味央廚實現的凈利潤分別為4655.91萬元、5867.89萬元、7412.13萬元，營收及凈利均表現出了較強的成長能力。此次IPO，千味央廚擬公開發行不超過2128萬股，不低于發行后總股本的25%，擬募集資金不超過40919萬元，未來冷凍食品市場行情如何?
冷凍食品行業仍然保持了較高的增長速度，也使得更多資本涌入速凍食品行業。資本是行業發展的風向標和催化劑。因為冷凍食品行業的未來數倍增長空間，吸引了資本的目光。反過來，資本的介入，又加快了冷凍食品行業的發展速度。在商業資本的支持下，三全等領軍企業產品開發加快，冷凍食品品牌投入等不斷增加，吸引更多消費者使用速凍食品。
從車間到消費者的手中，冷凍食品每個環節必須在冷凍狀態下儲存。廠家生產、經銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷凍。冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產業發展的基礎。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴大了冷凍食品容量。
許多冷凍冷藏企業針對國內外市場需求，改變了原來的生產經營模式，將冷凍產品由大變小，由粗變精，由生變熟，加上整齊精美的包裝，創出了品牌，同時也大大增加了冷凍食品加工業的附加值，為加工企業自身帶來了較好的經濟效益，使得這些企業有能力進行技術改造，購置新設備，采用新技術，改善生產條件。
冷凍食品行業在70年代末期開始發展，經歷了二十多年的發展之后，冷凍食品已成為中國傳統食品產業化的成功典范，冷凍行業也成為一個新興的“朝陽產業”。冷凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也隨之得到了蓬勃的發展。
消費需求增長是冷凍食品市場擴容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。隨著就業壓力的增大，年輕群體在家做飯的機會減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農村涌入城市，中國城市化進程不斷加快，擴大了冷凍食品的消費群體。眾多年輕人的結婚年齡越來越大，延長了冷凍食品的消費周期。冷凍食品的快捷、方便、衛生等特點，滿足了城市生活節奏的加快，因此市場容量自然出現大幅增長。
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