芹菜青椒降價30%蔥價格明顯回落 “十四五”時期商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢

• 2021年4月2日 WuYaNan來源：中研網 593 33
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三月份，茄果類、葉類菜和食用菌價格降幅較大，像青椒、洋白菜和芹菜環比降幅都超過30%。去年以來居高不下的大蔥價格，也出現了明顯回落。

芹菜青椒降價30%蔥價格明顯回落

春節之后至今，蔬菜價格就進入到季節性下降區間，像洋白菜芹菜青椒降價30%。4月2日，據農業農村部監測的最新數據顯示，3月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價為每公斤5.20元，環比下降13.9%。整體來看，蔬菜價格呈現季節性下行的態勢。

商戶介紹說，三月份，茄果類、葉類菜和食用菌價格降幅較大，像青椒、洋白菜和芹菜環比降幅都超過30%。去年以來居高不下的大蔥價格，也出現了明顯回落。

蔬菜供應力進一步增強

據農業農村部農情調度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質量好，結構優，蔬菜抽檢合格率達97.6%。隨著相關措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應能力將進一步增強。

據介紹，蔬菜價格年度間季節性波動規律較為明顯，每年11月份至第二年春節前，由于越冬反季節設施生產、采收成本增加，同時受節日消費拉動等因素影響，蔬菜價格容易出現季節性走高。目前，華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應充足、價格總體穩定。在加強儲備調節的同時，切實做好產銷銜接，保障蔬菜運輸暢通、配送到位，充分利用平價商店等渠道穩定蔬菜價格。

我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業結構的調整，全國蔬菜生產快速發展，目前已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。

隨著人民生活水平的提高，消費安全無公害的蔬菜產品或者有機蔬菜，日漸成為當今人們生活和保護自身健康的追求。因此，現在的蔬菜生產正由過去的重視單產、總產和品種多樣，轉向重視品質、專用營養價值和無公害生產。

設施蔬菜成為發展新型現代農業的重要推手。我國人多地少，資源短缺，發展設施農業尤為必要。而發展以設施蔬菜為代表的設施農業是實現傳統農業向現代農業生產方式轉變，建設新型現代農業的重要內容，同時是提高土地利用率，建設資源節約型、環境友好型農業的重要途徑。在自主知識產權設施裝備與環境控制系統研究與開發、設施蔬菜生物學與基因功能基礎研究、設施專用種質種苗選育和應用、優質高產高效栽培技術體系、資源高效利用與連作障礙克服、設施農產品安全保障、采后加工與配套設施技術研究等方面取得的創新成果，已經大面積推廣應用。其中日光溫室蔬菜高效節能栽培技術的研發使我國的溫室節能技術躍居到世界領先地位。

未來蔬菜行業前景預測分析，未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢，保障穩定供給任務依然艱巨。今后，我國將從穩定種植面積、加強集約化育苗建設、開展標準園創建、加快選育新品種、促進產銷銜接等五方面采取措施，促進生產穩定發展。

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