2021年濃縮果蔬汁生產現狀及行業前景分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1017 64
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我國濃縮果蔬汁出口市場的紅火，主要歸功于我國豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產技術的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產和消費將繼續保持強勁的增長勢頭，并呈現出“綠色、環保、營養、

我國濃縮果蔬汁出口市場的紅火，主要歸功于我國豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產技術的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產和消費將繼續保持強勁的增長勢頭，并呈現出“綠色、環保、營養、健康”的特點。隨著我國果蔬汁市場的日趨國際化，濃縮果蔬汁加工也成為投資熱點。

2021年濃縮果蔬汁生產現狀及行業前景分析

中國是世界濃縮果蔬汁行業最大的生產國，缺乏下游的果蔬汁終端企業以及深加工企業，產品附加值低，其生產的濃縮果蔬汁90%以上通過出口運輸到世界各地，占全球產量的 60%以上。而國外90%的飲料生產廠商會將濃縮汁作為飲料生產的基礎配料，用作勾兌和調味;有的還用于果酒釀制原料、化妝品及各種藥品的添加劑，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兌蘋果汁，日益成為國際市場的消費時尚。

隨著我國消費者消費意識升級和購買能力的提高，近幾年來，果蔬汁消費逐年增長，幾乎以年平均 14.5%的速度快速增長著，日益增長的國內果蔬汁飲料市場進一步推動了濃縮果蔬汁的國內需求。濃縮果蔬汁飲料越來越受到人們的青睞，隨著現代人們生活水平的不斷提高，市場上盛行著純正果蔬汁飲料開始向加入瓜果蔬菜來制成的濃縮果蔬汁飲料產業轉變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質等物質。

從濃縮果蔬汁整體人均消費能力來看，我國的人均果汁消費額尚處在初級階段。不僅與日本99美元/人的消費額相去甚遠，甚至與飲食習慣相近的臺灣地區，人均果汁消費額也相差超過2倍，未來消費潛力巨大。特別在中高果領域，我國100%濃縮果蔬汁的人均消費額僅0.6美元，而排名前一位的臺灣地區100%果汁人均消費額已達到3.7美元，是我國的6倍以上。因此，我們認為，果汁市場在未來很長一段時間內仍將維持著較高的增速，而隨著人們對健康的關注度越來越高所帶來的消費習慣的不斷轉變，中高濃度果汁市場的成長空間將十分廣闊。

中國果汁飲料的消費量卻相對較低，人均年消費量還不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家水平的1/40，現有市場容量僅為45 公斤，而世界人均消費量已達7 公斤。如果按世界平均消費量計算，中國果汁飲料的市場容量應為910 萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。

鮮果汁行業全年累計總產量18345.2萬噸，同比增長1.90%;規模以上飲料制造企業實現主營業收入6429.80億元，同比增長4.24%。2016年國內飲料行業呈現了消費轉變促進行業轉型升級、市場消費需求總體向好、投資增速繼續放緩的三大市場特征。

據不完全統計，全球飲品市場銷售額已經超過700億元，其中，整個濃縮果蔬汁行業的市場規模大概有300億元左右，果汁市場正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國果汁飲料市場增長緩慢，歐洲市場的增長率也保持穩定，沒有上升趨勢。發展中國家正引領著這一市場的增長勢頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會，這些地區的果汁飲料銷量顯著增長，僅在中國預計未來五年內的果汁行業收入增幅將在30%以上。

現階段濃縮果蔬汁飲料市場競爭漸趨激烈，目前我國果蔬汁飲料的品種在120種左右，濃縮果蔬汁競爭十分激烈，果蔬汁企業品牌打響了整個市場，如娃哈哈、匯源、統一、康師傅等。對于果蔬汁飲料的加工工藝也備受人們的關注，因此產品的質量、消費的市場前景和生產加工的發展是做好行業分析的基礎。

隨著國內經濟的發展，濃縮果蔬汁市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，濃縮果蔬汁企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，濃縮果蔬汁行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些濃縮果蔬汁細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對濃縮果蔬汁行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷。

更多行業具體前景分析，可點擊查看中研研究院出版的《2020-2025年中國濃縮果蔬汁行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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