全國食用農產品市場價格比前一周下降2.5% 2021年農產品批發行業發展趨勢分析

• 2021年5月21日 YeYuJuan來源：北京日報 中研網 1296 85
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目前，隨著農超對接的逐年放大、農產品供應鏈競爭日趨激烈、消費升級的日益凸顯，使農產品批發市場面臨著新興流通業態的挑戰和農產品供應鏈處于斷裂狀態的現實。

全國食用農產品市場價格比前一周下降2.5%

據商務部監測，上周(5月10日至16日)全國食用農產品市場價格比前一周下降2.5%。

食用農產品市場方面，30種蔬菜平均批發價格每公斤4.36元，比前一周下降4%，其中黃瓜、西葫蘆、辣椒批發價格分別下降14.3%、11.4%和8.6%。6種水果平均批發價格小幅下降，其中西瓜、梨、香蕉批發價格分別下降7.5%、1.1%和1%。

肉類價格繼續下降，其中豬肉批發價格每公斤26.86元，下降7.6%，羊肉、牛肉批發價格分別下降0.6%和0.5%。禽產品價格小幅波動，其中雞蛋批發價格上漲0.5%，白條雞批發價格下降0.2%。水產品價格小幅上漲，其中鯉魚、鰱魚、草魚批發價格分別上漲1.9%、1.9%和1.2%。

糧油價格略有波動，其中花生油、面粉批發價格分別下降0.5%和0.2%，大米、菜籽油批發價格基本持平，豆油批發價格上漲0.1%。

農產品批發市場面臨著新興流通業態的挑戰

不同于一般農貿市場，農批市場作為農產品流通體系的上流環節，需要擁有能夠支撐大規模、快速集散或配送農產品能力的基礎設施，這就使得農批市場設計的難度也相應升高。

由于農批市場的占地面積過大，因此地理位置一般不會位于市中心等地段價格昂貴的區域，同時卻要保證擁有便利的交通，以及相對較近的距離，以縮減運輸費用。但傳統的農批市場多為簡單的交易聚集地，不能承擔現代市場對于物流效率、交易管控、食品安全監管、品類細分、冷鏈保障、儲存加工和交易服務的需求。

目前，隨著農超對接的逐年放大、農產品供應鏈競爭日趨激烈、消費升級的日益凸顯，使農產品批發市場面臨著新興流通業態的挑戰和農產品供應鏈處于斷裂狀態的現實。

我國農產品批發市場發展概況

數據統計，全國農產品批發市場交易總額5萬億元，同比增長5.7%;交易總量8.7億噸，同比增長2.7%。我國糧食批發市場遍布全國，基本可以滿足糧食流通的需要，因此近幾年糧食批發市場的建設項目并不算很多，一年的增加量僅在10家左右，因此，總體數量基本穩定在600家。

2020年，中國農產品貿易額2468.3億美元，同比增長8%。其中進口1708億美元，增長14%;出口760.3億美元，減少3.2%;逆差947.7億美元，擴大32.9%。農產品貿易在貨物貿易中占比5.3%，處于2001年加入WTO以來的最高水平， 其中農產品出口額占總出口額的比例為2.9%，而農產品進口額占總進口額的比例為8.3%，農產品進口比重大幅度提高。從2020年的農產品貿易數據來看，農產品出口已經降至歷史最低水平，而農產品進口出現大幅提高。

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