“低糖”“0蔗糖”的雪糕是真的沒有添加糖份嗎?據了解，目前老式的雪糕更受歡迎，新品買的人要少一些。一般新品出的新奇口味，價格偏高，消費者只是買一次嘗一嘗好不好吃。南京醫科大學第二附屬醫院主管營養師稱無蔗糖添加講的意思是不額外添加蔗糖。實際上麥芽糖，包括
“低糖”“0蔗糖”的雪糕是真的沒有添加糖份嗎?據了解，目前老式的雪糕更受歡迎，新品買的人要少一些。一般新品出的新奇口味，價格偏高，消費者只是買一次嘗一嘗好不好吃。南京醫科大學第二附屬醫院主管營養師稱無蔗糖添加講的意思是不額外添加蔗糖。實際上麥芽糖，包括果糖還是糖類，這些都是碳水化合物制成的，本身就含熱量。實際上雪糕里面的添加劑很多，有的有全脂乳粉或者是稀奶油，這些都是熱量比較高的，或者超標。所以如果長期吃的話肯定會影響血糖。
隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛生和質量標準，而且要選購名牌產品，讓自己吃得安全、健康、放心。經過多年年的雪糕市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業的共同特點是面向大眾，推出針對雪糕市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。
近年來，全國各地尤其是各大城市，雪糕消費品的流通渠道已經發生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業態已取代了過去傳統雜貨店。居民的購買習慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現象在上海蔚然成風。超市、大賣場和冷飲批發點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。
為了迅速拉動市場，降價銷售是一個有效的"殺手锏"。一元以下的產品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，從中發現低于2元的品種占到總品種的64%，是雪糕市場的主體。
有數據顯示，目前，國內冰品市場已經達到千億級。面對龐大市場，近年來，一批網紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等年輕人喜愛的社交媒體平臺進行傳播，憑借自身的新奇特點以及富有創意的營銷手段，迅速在年輕群體中爆紅，不斷創造傲人的銷售數字。除了雙黃蛋，去年通過小紅書走紅的網紅雪糕鐘薛高今年勢頭不減，剛剛過去的618年中大促，鐘薛高雪糕賣出200多萬支雪糕，銷量同比增長了535.02%，雪糕上線一年累計賣出700萬支。隨著生活節奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養美味、方便快捷的雪糕和冷凍冷藏食品。
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