啤酒市場銷量戰一觸即發 啤酒企業爭相擠入“高端化”的競爭賽道

• 2021年6月2日 YeYuJuan來源：互聯網 880 54
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啤酒在行業總體增速放緩、人均GDP提升的背景下，維持高增長就得從推出高端產品提高毛利著手，啤酒未來也有邁向高端化，市場集中度提高的趨勢，從而提高利潤。

啤酒企業擠入“高端化”的競爭賽道

夏季是啤酒的銷售旺季，在這一黃金時段，終端消費市場需求暴漲，啤酒率先步入銷售旺季。而縱觀整個啤酒市場，銷量戰一觸即發的同時，原材料漲價、高端化布局亦是當前熱議的重點。

今年以來，與啤酒有關的大麥、玻璃、紙箱、鋁罐等原材料價格持續走高，提價的聲音在啤酒市場上不斷傳出。繼今年年初雪花、青啤、燕啤等啤酒企業傳出十年來首次集體提價后，百威成為今年啤酒市場第一家官宣漲價的企業。面對原材料漲價帶來的成本壓力，事實上擺在啤酒企業面前的并非只有提價一條路可走，優化產能、調整產品結構、提升品牌價值等，均可對沖成本上升帶來的壓力。

在此背景下，眾多啤酒企業搶先發力，擠入“高端化”的競爭賽道。其中，華潤啤酒在攬入喜力后，在高端化上不斷加碼，逐步形成新臉譜、SuperX、匠心營造、馬爾斯綠四大核心中高端產品;青島啤酒則推出了新包裝版1903國潮罐、百年之旅、琥珀拉格系列藝術釀造新品、中超定制罐、夜貓子MUSE系列等多款高端及超高端產品。

啤酒市場發展現狀分析

隨著消費理念的升級，“風味”成為消費者對啤酒選擇的一個關鍵指標。啤酒從原來單一的12°P淺色熟啤酒,發展到如今的濃度從7~14°P多個品種的啤酒,如干啤酒、小麥啤酒、白色啤酒、深色、黑色啤酒、純生啤酒、果味啤酒……,品種繁多。

啤酒的主力消費人群在20-45年齡段，隨著我國人口老齡化，主力消費人群占比將持續下降。雖然消費總量增長空間有限，但結構還有較大優化空間，未來產品結構升級將成為行業主要的增量空間。和白酒一樣，在行業總體增速放緩、人均GDP提升的背景下，維持高增長就得從推出高端產品提高毛利著手，啤酒未來也有邁向高端化，市場集中度提高的趨勢，從而提高利潤。

2008～2016年，啤酒行業經過多年價格戰和行業并購整合以后，行業利潤微薄甚至虧損，從2016年12月開始，啤酒包材等成本有所上漲，重慶啤酒京啤酒開始提價。

2020-2021年國產啤酒財報靚麗，高端化步入業績兌現期。受到新冠影響，盡管產量同比下降7%，但華潤啤酒2020年次高及以上銷量同比逆勢增長11.2%，青島啤酒2021年一季度主品牌銷量實現同比增長44%，重慶啤酒2021年10元以上高端銷量同增30%，占比進一步擴大至19.4%。

啤酒行業已經進入利潤釋放加速期

資料顯示，2019年我國啤酒噸價在3000元左右，較日本10000元、美國8000元、亞太4300元都有較大差距，長期來看我國啤酒噸價還有較大提升空間，德邦證券研報顯示，預計未來五年噸價年復合增速維持在8%左右。

2021年一季度青島啤酒、重慶啤酒等廠商均完成了良好開局，動銷良好，部分廠商也已經對多個sku進行提價，原材料上漲也促使廠商通過產品結構升級消化成本上漲,高端化成為今年啤酒行業的增長亮點。

啤酒行業邏輯清晰，量增壓力不改升級節奏逐步兌現。隨著旺季將至及兩大體育賽事加持，各啤酒企業產品中高端布局逐步完善，在渠道及營銷合力助推下，結構升級帶來的價增及利潤彈性釋放將繼續成為啤酒行業上行核心驅動力。疊加供給端龍頭華潤和青啤等對結構和利潤的訴求提升，行業效率持續優化，啤酒行業已經進入利潤釋放加速期。

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