白酒概念等多股創歷史新高 2021中國白酒行業市場調研與營銷模式

• 2021年6月4日 HuangJiang來源：新浪 977 61
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隨著多家白酒企業所披露的一季報，尤其是去年受疫情影響較大的企業相比于2019年也有亮眼業績，白酒的高終端景氣度得到證明。數據顯示，2021年一季度申萬白酒板塊實現營業收入948.68億元。

白酒概念等多股創歷史新高

6月3日，山西汾酒盤中漲幅一度逼近7%，創出近期及歷史新高486.2元。截至6月4日收盤，山西汾酒最新股價479.2元，總市值4176億元，在A股僅次于貴州茅臺。2021年一季度，汾酒的營收超過了2017年全年總額。到“十四五”末，汾酒要躋身行業第一陣營，未來建成世界一流企業，實現汾酒復興，汾酒具備了敢于勝利的膽略和魄力。

資料顯示，山西汾酒主營汾酒、竹葉青酒及系列酒的生產、銷售，擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大知名品牌。今年3月以來，山西汾酒股價自低位的257元/股持續上漲，漲幅近90%。同期，白酒概念股漲幅為50%左右。

除二級市場大漲，山西汾酒今年一季度業績也超預期。報告期內，山西汾酒實現營收73.32億元，同比漲77.03%;凈利潤21.8億元，同比漲幅77.72%;經營活動產生現金流量凈額同比增長68.98%至2.46億元，毛利率也增至73.54%。

產品價格方面，2021年已行至中場，雖然到了白酒傳統意義上的淡季，但仍然不斷有漲價的消息傳出：52度500ml酒鬼酒、42度500ml酒鬼酒2021年5月開始市場供貨，戰略價分別上調10元/瓶，零售指導價分別上調20元/瓶;瀘州老窖百年酒5月26日起終端結算價上調25元/瓶，52度500ml內參酒自5月14日起停止供貨;西鳳酒官宣全系產品從6月1日調整價格;口子窖核心單品5年、6年分別提價10元、15元;釣魚臺系列開發品牌先后發布提價通知，多款產品上漲30%等。

業績方面，隨著多家白酒企業所披露的一季報，尤其是去年受疫情影響較大的企業相比于2019年也有亮眼業績，白酒的高終端景氣度得到證明。數據顯示，2021年一季度申萬白酒板塊實現營業收入948.68億元，與2020年一季度相比增長22.37%，同比2019年一季度增長23.93%;實現歸母凈利潤355.11億元，與2020年一季度相比增長17.61%，同比2019年一季度增長28.52%，板塊業績已顯著超疫情前水平。其中，茅臺、五糧液、瀘州老窖增長穩健，龍頭表現出了絕對的抗風險能力，以次高端為主的酒鬼酒、汾酒、舍得等表現最為突出。

此外，近期白酒板塊進入股東大會密集期，上周有古井貢酒、洋河、今世緣的股東大會，投資者參會積極，上市公司反饋樂觀。茅臺股東大會也進入倒計時，2020年年度茅臺股東大會將于6月9日正式召開。

對于白酒股的后市表現，多家機構表示后續仍看好白酒板塊持續性，但同時強調目前市場估值不低。

白酒漲價潮，產品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產品創新、品類創新、新思維、新商業模式的層出不窮。新老企業之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個性為王"轉變，為企業、商家注入成長動力。跨界、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經成為一道天塹，擺在了所有白酒生產企業、流通企業、經銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產品的品質和服務的更高追求。

2020年，新冠疫情的爆發及蔓延直接影響了白酒春節旺季的消費，白酒行業銷售收入較2019年同期大幅下降，截止至2020年中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長4.61%.

現在利用互聯網新技術構建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養、團購場景化、新產品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數字化的基礎之上，與互聯網逐步釋放的經濟與社會價值相匹配。傳統酒企可以通過新零售品牌體驗中心模式進行原點消費人群培育。新零售終端將品牌文化、產品體驗、消費者教育、深度互動等功能綜合起來，讓核心消費人群和潛在消費人群與品牌深度互動，建立強鏈接。例如，行業龍頭企業五糧液緊抓消費場景、消費習慣的新變化，抓新零售發展趨勢，主動擁抱互聯網，創新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業的新零售商業實踐，標志著中國白酒品牌新零售時代來臨。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國酒文化協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國白酒及營銷模式的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國白酒行業的營銷模式及策略，以及中國白酒行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的白酒行業發展態勢作了詳細分析，并對白酒行業進行了趨向研判，是白酒生產企業，科研單位、投資機構等單位準確了解目前白酒發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

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