鐘薛高雪糕最貴一支66元 鐘薛高為什么那么貴？

• 2021年6月15日 GuoMeng來源：互聯網 852 52
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近日，鐘薛高創始人林盛表示：“鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比，其實略高。最貴的一支賣過66元，產品成本差不多40塊錢，它就那個價格，你愛要不要。

鐘薛高雪糕最貴一支66元

近日，鐘薛高創始人林盛表示：“鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比，其實略高。最貴的一支賣過66元，產品成本差不多40塊錢，它就那個價格，你愛要不要。我就算拿成本價賣，甚至倒貼一半價格賣，還是會有人說太貴。造雪糕也是需要機器、水電煤、原材料和人工成本的，成本一定是不斷漲價的。”

鐘薛高為什么那么貴

提到鐘薛高，很多消費者的第一印象就是“貴”，2018年5月，鐘薛高的產品面世，主要產品價位12-18元，在線上以10支組合裝售賣，價格150元左右。鐘薛高出現之前，中國的冰淇淋行業就已經是存量市場。除了哈根達斯、雀巢、和路雪為代表的外國品牌常年霸占高端市場之外，蒙牛、伊利等國產巨頭和德式、天冰等地域性老牌冰淇淋企業及大量地方企業常年在中低端市場混戰。

相關機構市場數據顯示，和路雪、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利等則以中端產品為主，約占45%;區域性老牌冰激凌企業如中街、五羊以及大量中小型地方民營企業定位中低端，約占30%。

和大部分的國產雪糕不一樣，鐘薛高一開始就堅持高定價來明確品牌形象。在鐘薛高旗艦店里，仍在售賣的“黑色的秘密”系列，單價25.6元，最受歡迎的特牛乳和絲絨可可，一只也要15.5元。而讓鐘薛高一舉成名的是，2019年雙十一單價66元的“厄瓜多爾粉鉆”。鐘薛高的入場，填補了市場對高端國產雪糕品牌的期待。

數據顯示，目前中國年人均消費冰淇淋近3公斤，而年人均雞蛋占有量約為22公斤，年人均消費大米約為110公斤，年人均醬油消費量也高于6升。由此可見，不管是冰淇淋還是雪糕，都是毫無疑問的低頻消費品。

據中研普華研究報告《2021-2025年冰淇淋行業市場深度調研及發展策略咨詢報告》分析

近日，國內多地景區的文創雪糕在網上展開了“選美競爭”，網友們一邊在景區購買文創雪糕，一邊了解到了景區背后所蘊藏的中國傳統文化，有趣的創意讓文創雪糕頻頻登上網絡熱搜。雖然不少景區文創雪糕在網絡上競爭激烈，但相當一部分文創雪糕其實都出自一家公司之手。

目前，國內多個景點都推出具有自己地標特色的文創雪糕：三星堆青銅面具、廣州塔小蠻腰、西安城墻、武漢黃鶴樓……除了造型，文創雪糕高昂的價格也是游客的關注點。據悉，大部分文創雪糕的售賣費用在20元左右，除去商家成本(約10元，根據原材料的不同可能產生1~2元的浮動)，景區也要負擔倉儲費用、人工費用等開支，最后利潤大概只有3塊錢(毛利率約15%)。

據不完全統計，目前市場上的文創雪糕，竟然有數百種之多，完全成為了一個龐大的產業。尤其是一些景區景點自行推出的網紅文創雪糕產品，更是受到了年輕人的歡迎，價格雖然要比普通雪糕貴上很多，但還是很搶手，也由此成為了景區在門票之外增收的一種有效手段。

隨著生活節奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預計2021年我國冰淇淋行業供給規模達到603萬噸，2025年供給規模迅速增長到758萬噸，同比增長6.3%。

欲了解更多關于冰淇淋行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年冰淇淋行業市場深度調研及發展策略咨詢報告》。

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