豬肉價(jià)格跌太快 中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲備收儲工作 豬肉行業(yè)市場分析

• 2021年6月29日 ZhouJiaLiang來源：光明網(wǎng) 中國青年網(wǎng) 騰訊 668 39
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據(jù)發(fā)改委監(jiān)測，6月21日至25日，全國平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。按照發(fā)改委、財(cái)政部等部門聯(lián)合印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲備收儲工作。

中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲備收儲工作

據(jù)發(fā)改委監(jiān)測，6月21日至25日，全國平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。按照發(fā)改委、財(cái)政部等部門聯(lián)合印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲備收儲工作。

在生豬價(jià)格出現(xiàn)較快下跌背景下，此次是發(fā)改委本月第二次發(fā)布豬糧比價(jià)過度下跌預(yù)警。6月16日發(fā)改委發(fā)布預(yù)警稱，6月7日至11日，全國平均豬糧比價(jià)為5.88∶1，進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間(低于6∶1)。建議養(yǎng)殖場(戶)科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，考慮到當(dāng)前生豬存欄處于高位，疊加夏季是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格下跌趨勢或難因臨時(shí)收儲而顯著改變。

豬肉價(jià)格連續(xù)下跌22周 每頭豬虧1000元

從這兩年的市場價(jià)格變動(dòng)來看，豬肉價(jià)格自從2019年經(jīng)過幾十年難得一見的暴漲之后，暴漲穩(wěn)定下來的肉價(jià)一直延續(xù)到今年的3、4月份。直到今年5月，豬肉開始大跌。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)市場監(jiān)測顯示的數(shù)據(jù)來看，6月份第4周，全國生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月份第4周，全國豬肉價(jià)格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計(jì)跌幅達(dá)54.6%。從供給看，當(dāng)前全國豬肉供應(yīng)非常充裕。數(shù)據(jù)顯示，1月至5月，全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月，豬肉進(jìn)口196萬噸，同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進(jìn)口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。

據(jù)媒體了解，當(dāng)前的自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶每公斤平均養(yǎng)殖成本約17元，外購仔豬養(yǎng)殖戶每公斤養(yǎng)殖成本約26元至27元。行業(yè)人士調(diào)研發(fā)現(xiàn)，自繁自養(yǎng)出欄120公斤商品豬，5月盈利約200元至300元，6月初開始虧損，虧損幅度在100元至200元，6月中旬虧損擴(kuò)大至350元。外購仔豬養(yǎng)殖戶3月份就已經(jīng)開始虧損，5月底每頭豬虧損1000元左右，6月中旬虧損達(dá)到1400元以上。

我國生豬行業(yè)的周期性

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預(yù)計(jì)市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

想要了解更多豬肉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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