含糖飲料指在飲料制作過程中人工添加單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖或麥芽糖)的飲料, 這些含糖飲料包括:含糖碳酸飲料、果汁飲料(不包括100%的純果汁)、運動/能量飲料、加糖冰茶等。
中國疾控中心營養學首席專家趙文華表示,我國6-17歲兒童青少年有近20%經常喝含糖飲料,經常喝指每周至少5天以上都喝。“鼓勵孩子們多喝水,白開水,不要不渴不喝,要喝足量”。專家說青少年應少喝或不喝含糖飲料,家長也要以身作則。
含糖飲料指在飲料制作過程中人工添加單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖或麥芽糖)的飲料, 這些含糖飲料包括:含糖碳酸飲料、果汁飲料(不包括100%的純果汁)、運動/能量飲料、加糖冰茶等。
《健康中國行動(2019-2030年)》倡導人均每日添加糖攝入量不高于25克;世界衛生組織推薦,每天50克糖已經是普通人攝入的上限,但1罐可樂就含糖約37克。據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則(GB 28050-2011)》,如果每100ml飲料中含糖≤5 g,則可以稱為低糖飲料;含糖≤0.5 g可稱為無糖飲料。
近年來,我國含糖飲料的生產和銷售不斷增長,兒童飲用飲料,包括含糖飲料的行為越來越普遍,含糖飲料的飲用量也顯著增加。1998 年,我國城市兒童人均每天飲用飲料 329 毫升,到了 2008 年,兒童每天飲用飲料增長到 715 毫升。總體來看,兒童含糖飲料的消費量在不斷增加。
自20世紀80年代改革開放開始,國外的可口可樂和百事可樂、國內的天府可樂和健力寶共同掀起了國內的碳酸飲料浪潮,我國軟飲料行業進入快速增長期。經過30余年的發展,我國軟飲料行業已經形成了成熟的產業鏈和完整的加工生產配套體系。
中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動,近年來中國軟飲料市場持續增長。2019年中國軟飲料市場規模達到9914億元,從2014-2019年的復合年增長率為5.9%。軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料和咖啡飲料。
從市場規模來看,包裝飲用水、蛋白飲料和果汁飲料市場規模較大。2019年三者的市場份額分別為16.09%、16.72%和17.15%。
目前,在包裝飲用水市場中,飲用純凈水對于水的來源沒有限制,為目前市場規模最大的包裝飲用水種類。2019年飲用純凈水零售額占整個包裝飲用水零售額的60.4%。隨著中國消費者健康意識的增長以及消費能力的提升,近年來天然水及天然礦泉水在包裝飲用水中的份額增長迅速。2014-2019年,二者市場規模的復合年增長率分別為24.8%和18.4%%,2019年的市場規模分別為372億元和151億元。
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