2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告 生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%

• 2021年7月19日 LiuMingYue來(lái)源：央視 人民日?qǐng)?bào) 540 29
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，報(bào)告顯示2020年全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，今年上半年全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步加快，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。全覆蓋抽樣檢測(cè)，2020年，全國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，違禁添加物已多年未檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達(dá)到

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，報(bào)告顯示2020年全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，今年上半年全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步加快，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。全覆蓋抽樣檢測(cè)，2020年，全國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，違禁添加物已多年未檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。2020年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.0%;乳制品產(chǎn)量2780萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.8%，近三年乳品產(chǎn)量穩(wěn)步提升。奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購(gòu)平均價(jià)3.79元/千克，是十三五期間最高水平。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%;利潤(rùn)總額394.9億元，同比增長(zhǎng)6.1%。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達(dá)到99.87%和99.8%，繼續(xù)保持較高水準(zhǔn);乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.27%、3.78%，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平;未來(lái)純牛奶市場(chǎng)行情如何?

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對(duì)鮮奶、乳制品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，需求量也越來(lái)越多，可以說(shuō)鮮奶、乳制品已經(jīng)成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國(guó)是全球最大的牛奶進(jìn)口國(guó)，也是奶粉的重要買(mǎi)家。

近年來(lái)中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展越來(lái)越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費(fèi)增長(zhǎng)的放緩，增長(zhǎng)速度明顯變慢。中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展更多受到國(guó)內(nèi)乳制品供需平衡、養(yǎng)殖成本變化和國(guó)際乳制品市場(chǎng)的影響。2017年牛奶產(chǎn)量3602萬(wàn)噸，中國(guó)目前人均乳品消費(fèi)仍僅有全球平均水平的三分之一，其中占全國(guó)人口一半的農(nóng)村居民，牛奶消費(fèi)量更少，這是中國(guó)奶業(yè)的短板，同時(shí)也意味著未來(lái)潛力巨大。

伊利公司前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收735.06億元，同比增長(zhǎng)7.28%;純牛奶凈利60.24億元，同比增長(zhǎng)6.99%;基本每股收益1元。截至三季度末，陸股通持股比例由二季末的11.91%升至12.24%。阿布達(dá)比投資局持股比例由0.77%升至0.91%。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，伊利集團(tuán)穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)，連續(xù)六年亞洲乳業(yè)第一，營(yíng)收連續(xù)超百億級(jí)增長(zhǎng)。2019年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入902.23億元。

據(jù)2019年伊利企業(yè)年報(bào)顯示，2019年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入902.23億元，同期增長(zhǎng)13.41%;凈利潤(rùn)70億元，同期增長(zhǎng)7.73%，再創(chuàng)亞洲乳業(yè)新高，純牛奶連續(xù)6年創(chuàng)亞洲乳業(yè)第一，營(yíng)收連續(xù)超百億級(jí)增長(zhǎng)。在“全球織網(wǎng)”的戰(zhàn)略下，伊利已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局 。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團(tuán)旗下多款產(chǎn)品長(zhǎng)期居市場(chǎng)領(lǐng)先地位，整體營(yíng)業(yè)額在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先，是進(jìn)入全球乳業(yè)第一陣營(yíng)的亞洲乳企。

國(guó)產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)有了脫胎換骨的變化，但造成消費(fèi)者仍然相信進(jìn)口奶就是好、國(guó)內(nèi)乳企失地難收的重要原因之一，是由于消費(fèi)者目前仍存在一定的消費(fèi)誤區(qū)。解決中國(guó)牛奶消費(fèi)的主要方式是引導(dǎo)乳制品消費(fèi)和公益性宣傳，糾正乳制品加工亂象。國(guó)家和行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)公益廣告和行業(yè)宣傳等方式，倡導(dǎo)健康飲奶，提倡每天飲奶，宣傳國(guó)內(nèi)奶業(yè)近年來(lái)在質(zhì)量安全方面取得的進(jìn)步，增加消費(fèi)者的理性選擇和對(duì)國(guó)產(chǎn)牛奶的信心;

巴氏奶被稱為中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的最后一塊自有陣地，政府要提倡、引導(dǎo)巴氏奶的發(fā)展和消費(fèi)，在頂層設(shè)計(jì)上將巴氏奶作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持和政策傾斜;在純牛奶加工市場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行“液態(tài)乳標(biāo)鮮、標(biāo)純、標(biāo)復(fù)原”的三標(biāo)規(guī)定，完善檢測(cè)方法，加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法力度，糾正乳制品加工的亂象，給消費(fèi)者以知情權(quán);乳品加工企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做到大眾化產(chǎn)品和高端產(chǎn)品并重，避免乳制品的高端化，讓普通老百姓的飲奶習(xí)慣得以保持，整體上提高乳制品的消費(fèi)水平。

2020年9月10日，2020中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)榜單發(fā)布，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司位列第70位，2019年?duì)I業(yè)收入9022308萬(wàn)元。

更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年版純牛奶行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告》。

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