果凍市場現狀分析 高端型果凍逐步搶占未來市場

• 2021年8月13日 YeYuJuan來源：互聯網 1171 75
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隨著近年來果凍行業步入成熟期，其增速也有所放緩，發展之路走向何方也是行業所面臨的重大考驗。就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加強新產品研發，引入自動化、智能化的生產線實現產能與品質雙線并進是較為明顯的趨勢。

就全球果凍行業歷史而言，誕生于日本，發展并繁盛于中國，果凍行業發展30余年來，已經成為了中國休閑食品行業領域中不可或缺的一部分。

我國果凍市場現狀分析

之前，果凍可以說是孩童的美好零食，作為生活中調節淡旺季的產品，而如今吃好的果凍則不僅僅是孩童的專利，其已經成為了消費者體現自身個性差異化，體現身份的一種潛意識象征品?；谌绱说谋尘爸?，消費者自然希望出現能夠體現自身價值層次的消費品。果凍也因此出現“高端化”的轉變，大量走KA商超渠道的高端化果凍以及布丁產品開始面世。

中國果凍市場可以分為四類，第一類，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調節消費淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場的企業，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個地域的小眾果凍品牌。

據悉，目前我國果凍生產企業有500多家，果凍市場約250億左右，并且仍然以每年兩位數在不斷增長。2020年，果凍行業將超300億規模。我國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場份額。但定位高端的只有幾家，市場上高端果凍產品僅占不到10%。

高端型果凍逐步搶占未來市場

隨著近年來果凍行業步入成熟期，其增速也有所放緩，發展之路走向何方也是行業所面臨的重大考驗。就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加強新產品研發，引入自動化、智能化的生產線實現產能與品質雙線并進是較為明顯的趨勢。

具有天然健康訴求的“高端”果凍產品份額將逐漸增大。消費者更加青睞“無香精、無色素、無防腐劑”的“三無”果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素。

果凍行業的快速增長已然達到一定程度并遇到相應發展限制，但隨著近年來休閑食品快速增長無疑也從側面體現了其或仍具備發展潛力。

中研普華對果凍行業進行長期追蹤，并結合結合果凍相關企業的調查研究，對我國果凍行業發展現狀與前景、果凍市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、果凍行業投資策略與風險預警、果凍行業發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了果凍行業的前景與風險。果凍行業報告揭示了果凍市場潛在需求與潛在機會。

欲了解果凍行業具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國果凍行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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