方便食品行業前景如何 方便食品市場發展現狀調查

• 2021年8月16日 ZhouJiaLiang來源：騰訊 網易 搜狐 512 27
• 繁體

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。

中國方便食品從20世紀60年代起步，經過近幾十年的發展，已成為食品產業的重要構成板塊，在滿足人們快節奏的生活需要方面做出了重要貢獻。但目前中國方便食品產業發展仍然存在著一些問題，主要體現在：方便食品的品種結構不全面;西式產品比重高，具有中國特色的方便食品種類不多;方便主食中面制食品較多，而米制食品較少;中式傳統菜肴類的方便食品生產技術不完善、市場占有量小;方便食品生產裝備有待進一步完善和創新。這些問題嚴重制約著中國方便食品的發展，難以滿足人們日益增長的對高品質方便食品的需求。

方便食品市場發展現狀調查

目前國內以菜肴為主要內容的新型方便食品，運用中華傳統美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場已進入一個新的發展階段，全國市場上方便菜肴式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。

天眼查數據顯示，我國目前有方便食品相關企業5.2萬家，超過七成集中于批發和零售業。第一財經商業數據中心發布的《2021方便速食行業洞察報告》則顯示，今年，國內方便食品市場預計規模超過2500億元，增速明顯。

2020年，公共衛生危機事件爆發，方便食品與手游、醫療等行業抓住了這波紅利，逆勢暴漲。去年春節期間電商平臺方便食品品類錄得爆發時增長，京東平臺方便食品成交金額增長3.5倍，淘寶上"方便面"及相關關鍵詞增長了200倍。自營電商中，京東平臺上方便面10天就達到1500萬包銷量。

后疫情時代，方便食品的消費紅利依然會持續，但是方便食品行業長期存在的發展瓶頸依然是制約行業進一步發展的問題，這主要體現在行業整體規模偏小，門檻較低，研發能力普遍不足;原料規模化生產和產品質量的穩定性有待加強等方面。因此長期以來，未來方便食品行業要在增品種、提品質、創品牌方面發力，不斷提升品牌影響力和認可度，形成“百花齊放”的品牌競爭格局。

現在國內的方便食品大致分為三個陣營，一是傳統方便面陣營，以康師傅、統一為代表;二是網紅品牌陣營，以拉面說、王飽飽為代表;三是風味產品陣營，以自嗨鍋、好歡螺為代表。越來越寬的品類賽道滿足了不同消費者的需求。

從美、日的方便食品市場的發展來看，方便食品往往伴隨人口結構、工作及生活習慣的變化而應運而生。因此國內目前獨居群體占比提升、下廚比例下降、年輕群體對食品便捷及品質要求提升，成為推動方便食品發展的重要引擎。

國內方便食品現在也逐漸向趨于精致化、高端化前進。并且消費升級及懶人經濟推動了食品行業的革新，人們已不再滿足于傳統的袋裝方便面，中高端方便食品愈發流行，比如主打日式拉面的拉面說，紅油面皮的阿寬，售賣螺螄粉的螺霸王、好歡螺、李子柒等。食材上也有玩出圈的。

想要了解更多方便食品行業的發展前景，請查閱《2021-2026年方便食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年方便食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。方便食品行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡