皮皮蝦一斤80元不愁賣 2021海鮮水產市場的現狀和行情分析

• 2021年8月17日 zengyan來源：互聯網 1326 87
• 繁體

據報道，皮皮蝦一斤80元不愁賣，湛江開漁蝦蟹價格飆升仍供不應求。海鮮檔檔主說，不少漁船要幾天后才能回到，開漁首日市場上貨不多，供不應求價格自然高漲。

據報道，皮皮蝦一斤80元不愁賣，湛江開漁蝦蟹價格飆升仍供不應求。海鮮檔檔主說，不少漁船要幾天后才能回到，開漁首日市場上貨不多，供不應求價格自然高漲。據了解，第一手海鮮被市民和游客爭先搶購，一位游客以65元一斤的價格買到了新鮮的花蟹，皮皮蝦的價格更是飆升到近80元一斤，仍不愁賣。海鮮檔檔主說，不少漁船要幾天后才能回到，開漁首日市場上貨不多，供不應求價格自然高漲。廣東湛江迎來了一年一度盛大的開漁，漁民開始新一輪的捕撈作業。

海鮮，又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

2021海鮮水產市場的現狀和行情分析

隨著近年來消費者對于水產品質量安全需求的日益提升，國內傳統的水產供應鏈模式也正亟需革新與完善。比如活鮮的從產地到檔口，到市場的配送環節;這其中會涉及到產地的養殖或者捕撈問題，市場檔口的分級銷售問題;配送環節的是B2B,還是O2O;是閃送，還是活水配送等。統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給養殖業帶來一些深刻的變化。

目前，國內肉類消費的結構正在發生變化，海鮮越發成為常態化的用餐選擇。數據顯示，在2017年的9月，中國水產蛋白質超過900萬噸，第一次超過豬肉。

中國的水產行業和國外不同，是一個活鮮，冰鮮，凍品多形態共存的市場，而且活鮮和冰鮮的比例還不低;相對而言國外的海產品更多的是凍品為主。中國是水產大國，水產品產量占全球總產量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費市場。全國水產品總產量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩，但整體而言我國水產養殖總量仍穩居世界首位。

2019年中國水海產品進口量444萬噸，同比增長30.5%。水海產品進口金額為109.28億美元，同比增長37.6%。成為全球第二大海產品進口市場，僅次于美國。受疫情影響，2020年1-4月中國水海產品進口量僅小幅度增長，2020年1-4月中國水海產品進口量為147萬噸，同比增長4.5%。進口金額為45.18億美元，同比下降8.4%。

近年來，生鮮電商發展的速度很快，作為生鮮市場的細分市場——海鮮水產品電商，也有了較快的發展。在3年前，我國國內海水產消費量已經占世界總產量的五分之一，并在那之后到現在一直呈現穩步上升態勢。據《中國農業展望報告》也預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。海鮮市場將迎發展黃金期。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國海鮮水產行業競爭分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國海鮮水產行業競爭分析及發展前景預測報告

  海鮮（hoisin）又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡