研究統計了14305名年齡≥ 20歲的成年人的數據，分析了植物源性食用油和動物源性食用油的攝入與總死亡風險之間的關系。在平均隨訪14年后，最終發現：用大豆油、花生油、色拉油、芥花油等植物來源的食用油代替動物來源的食用油，或可降低總體死亡風險。
最近有研究分析了各種食用油對國人死亡風險之間的關系，給了我們的日常用油一個指導。
研究統計了14305名年齡≥ 20歲的成年人的數據，分析了植物源性食用油和動物源性食用油的攝入與總死亡風險之間的關系。在平均隨訪14年后，最終發現：用大豆油、花生油、色拉油、芥花油等植物來源的食用油代替動物來源的食用油，或可降低總體死亡風險。每天用1小勺植物油代替動物油，總死亡率最高可降低17%。有人認為，植物油的飽和脂肪含量低，不飽和脂肪含量高，可降低疾病的風險。
由于我國龐大的人口基數，對于食用植物油的需求也是巨大的，據估算中國食用植物油市場超過了200億元。但據業內人士調查了解，這個巨大的市場卻被外國資本所控制，也就是說中國食用植物油市場全產業鏈被外資控制著。
據國家統計局公開的信息顯示，2020年我國糧食總產量以13390億斤位居全球第一，確保了14.1億人口的主糧安全，但雜糧方面，特別是最為依賴進口的大豆的產能實在是令人感到擔憂。中國食用植物油的主要油種包括大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油，大豆油市場的主力軍，產量已經高達1160萬噸，占據了總產量一半的份額，但是在其原材料大豆上，因為產量的原因我國有將近七成這么大的數量需要依賴進口來解決，另看棕櫚油的原材料則是全部需要進口，由于原材料對進口的過度依賴，這導致了從源頭就失去了定價權。不僅僅是是我國，全球的大豆定價權都由美國占有。
外資控制下的食用植物油市場，給我國的食用植物油行業帶來了較大的危機。據權威媒體的有關報道顯示，自2020年以來，我國國內的食用植物油價格在不斷上漲，大豆油的批發價格相比較于2019年上漲超過了20%。食用植物油市場國內外的價格聯動性極強，這也將可能被牽著鼻子走，顯而易見這我國食用油安全面臨極大挑戰。
由于外資掌控的份額巨大，食用植物油價的上漲也是不得已而為之，如果不漲，對國內大豆食用油企業可能將帶來致命打擊。
經過多年來的發展，大豆油和棕櫚油這兩大品種將在很長時期內主宰著油脂市場。未來，在政策的指引下，菜籽油、玉米油和油茶籽油也迎來較大的發展，市場格局也將改變。未來，食油市場行業發展趨勢將向“四化”階段，即“品牌化”、“小包裝化”、“高端化”和“細分化”發展。
隨著社會經濟發展和人民生活水平提高，消費者對食用油需求呈現出多樣化趨勢，普通油品在一定程度上已難以滿足特定消費者對營養、健康的需求，具有營養、保健、美味的特種食用油產品將呈現出巨大市場空間。
想要了解更多食用植物油行業的發展前景，請查閱《2021-2026年食用植物油行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
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2021-2026年食用植物油行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
食用植物油行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析食用植物油未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘食用植物油行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業...
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