河南大蒜受疫情影響銷量下降5成 2021大蒜種植投資前景及空間預(yù)測

• 2021年9月2日 WuYaNan來源：金投網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 713 42
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今年6至9月，受疫情和洪水影響， “全國大蒜第一縣”河南杞縣大蒜銷量減少一半。目前，河南地區(qū)大蒜種植主要在杞縣和開封兩地，由于受到影青影響，河南杞縣晟大國際大蒜交易市場，停業(yè)閉市，這段時間，河南杞縣的大蒜交易基本上是處于停止?fàn)顟B(tài)的。

河南大蒜受疫情影響銷量下降5成

今年6至9月，受疫情和洪水影響， “全國大蒜第一縣”河南杞縣大蒜銷量減少一半。目前，河南地區(qū)大蒜種植主要在杞縣和開封兩地，由于受到影青影響，河南杞縣晟大國際大蒜交易市場，停業(yè)閉市，這段時間，河南杞縣的大蒜交易基本上是處于停止?fàn)顟B(tài)的。河南中牟地區(qū)，同樣受疫情的影響，東關(guān)大蒜交易市場也休市多日，但好在是其馬路交易一直持續(xù)進行，但是成交量卻大幅下降。

此次疫情過后，因為沒能及時出售大蒜，大蒜價格會出現(xiàn)大幅下跌的現(xiàn)象。目前，杞縣政府立即啟動“大蒜保險”補助蒜農(nóng)，同時號召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生通過電商、直播等方式幫助蒜農(nóng)銷售，蒜農(nóng)的收入也有了保障。

據(jù)了解，河南四季分明，氣候溫和，雨熱同期，日照時間充足，非常適合大蒜種植，這里產(chǎn)出的紫皮大蒜，個頭大，蒜味足，營養(yǎng)豐富，由于辣味適中，以及藥用價值高等，而享譽中外。

大蒜是生活中常見的一種調(diào)味品，幾乎每餐都會用到，因此市場需求量高，種植前景廣。那么，今年大蒜價格行情如何?

2021山東紫皮大蒜價格貴的4.5元/斤，便宜的1.9元/斤，具體因產(chǎn)地、市場的不同，價格存在一定差異。比如在山東濟南市歷城區(qū)紫皮大蒜價格是4.5元/斤，在山東濟寧市任城區(qū)紫皮大蒜價格是3.88元/斤，在山東濟寧市金鄉(xiāng)縣紫皮大蒜價格是2.43元/斤。

2021大蒜種植投資前景及空間預(yù)測

我國是世界上最大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農(nóng)作物品種之一，大蒜及其制品是人民群眾喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)廣泛分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū)。

國際上大蒜種植面積較大的國家主要有中國、阿根廷、韓國、印度、美國、法國和西班牙等幾個國家。我國是世界上最大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農(nóng)作物品種之一，大蒜及其制品是人民群眾喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)廣泛分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū) 。

大蒜是季節(jié)性非常強的農(nóng)產(chǎn)品，雖然新鮮大蒜通過冷藏貯存可以適當(dāng)延長其保鮮期，但最長也只能推遲到第二年的新蒜上市，否則將失去商業(yè)價值。我國大多以新鮮大蒜銷售為主，大蒜深加工產(chǎn)品很少，經(jīng)濟效益相對較低。大蒜的銷售渠道主要依賴蒜頭出口，國內(nèi)大蒜總量的70%~80%通過冷藏出口到海外超市銷售，國內(nèi)超市銷售約5%，其余的20%小蒜和殘次蒜通過加工成蒜片蒜粉等大蒜制品消化掉。大蒜精深加工鏈條中的高端產(chǎn)品如天然大蒜素、蒜氨酸等醫(yī)藥和保健品，在國內(nèi)剛剛處于起步階段，有非常大的發(fā)展空間。

大蒜產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

為了改變村里的發(fā)展境況，從2017年開始，河南村積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，立足村情制定了發(fā)展村集體經(jīng)濟的規(guī)劃，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，打造首府地區(qū)大蒜種植村。2018年大蒜種植面積達400畝，僅此一項每畝地收入可達2000多元。為了將種植大蒜形成規(guī)模，2019年村黨支部流轉(zhuǎn)200畝土地，并成立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化工作隊伍，購買大型拖拉機、旋耕機、收割機等農(nóng)資設(shè)備，在為流轉(zhuǎn)回的土地服務(wù)外，還能以低于市場服務(wù)價格的標準為本村村民服務(wù)，降低村民的生產(chǎn)種植成本。”

大蒜產(chǎn)業(yè)的紅利讓村民的錢袋子鼓起來了，村民的眼界變寬了，思想也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，村民對兩委班子也更加信任。

錨定大蒜種植品質(zhì)化提升、加工精深化突破、流通樞紐化打造、品牌戰(zhàn)略化培育發(fā)展方向，按照“一年有突破，三年見成效，五年成集群”的總體安排，以提高大蒜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力為目標，以科技創(chuàng)新為支撐，集成產(chǎn)業(yè)政策，聚集資源要素，做優(yōu)“一產(chǎn)”、做大“二產(chǎn)”、做強“三產(chǎn)”，打造示范任務(wù)目標，實施大蒜標準化建設(shè)、大蒜育繁推一體化建設(shè)、耕地質(zhì)量保護與提升、大蒜機械化研發(fā)推廣、大蒜精深加工提升、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)培育、蒜都中心服務(wù)功能提升、蒜都特色小鎮(zhèn)打造“八大行動”，著力推進大蒜標準體系建設(shè)、大蒜機械化設(shè)備使用推廣、大蒜健康產(chǎn)品開發(fā)、打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板示范區(qū)等20多項重點任務(wù)，全面推進大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

大蒜行業(yè)研究報告重點分析了重點大蒜企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來大蒜行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2020-2025年中國大蒜行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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