烘焙原料行業有前景嗎? 2021烘焙原料市場深度調查

• 2021年9月2日 YeYuJuan來源：互聯網 1089 70
• 繁體

烘焙行業不斷向大眾生活領域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場景。順應空前蓬勃的家庭烘焙市場所迎來的爆發式發展，家庭烘焙不斷從材料、器具、培訓等方面出現新的市場需求，烘焙原料、輔料、烘焙用具、烘焙電器等產品持續熱銷。

立高食品：上半年營收同比增86.79%

立高食品的產品分為烘焙食品原料和冷凍烘焙食品兩大類。今年上半年，立高冷凍烘焙食品營收達7.32億元，同比增長103.38%;烘焙食品原材料營收5.19億元，同比增長67.63%。

此外，立高食品冷凍烘焙食品、烘焙食品原材料的毛利率分別為37.94%、32.98%，分別較去年同期減少1.92個百分點、0.41個百分點。毛利率下降的原因一是油脂、糖類、面粉、雞蛋等大宗物料價格上漲導致成本增加;二是產品結構發生變化，低毛利的產品占營業收入的比例上升。

作為我國冷凍烘焙行業龍頭，立高食品有望憑借營銷網絡與渠道優勢、產品品類多樣化優勢、研發與技術優勢、冷鏈物流優勢不斷擴大市場份額。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國烘焙原料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析

隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。

烘焙行業發展趨勢

①人均消費量偏低，提升空間巨大

雖然近年來我國烘焙食品行業增長迅速，但人均消費水平與發達國家和地區還有較大差距，未來存在提升空間。未來隨著飲食習慣的變化，人均消費量還存在提升空間。同時，消費者對產品品質和消費體驗的要求提高，單價提升也會帶動烘焙行業規模的上漲。

②年輕一代飲食習慣西化，推動烘焙行業發展通常居民的飲食消費方式分為主食消費、休閑消費和節日消費三種，其中主食消費為最主要的消費形式，隨著居民生活水平的提升，休閑消費和節日消費的比重在快速提升。

③安全、營養、健康以及現烤產品成為烘焙行業發展趨勢，在消費者更加注重安全、營養、健康的背景下，烘焙食品也在發生變化。烘焙食品一般可分為預包裝產品及現烤產品兩類，預包裝產品保質期較長，需要使用一定的防腐劑;而現烤產品保質期非常短，新鮮出爐從而口感及香味更佳。因現烤產品具備安全、營養、美味等多個優點，烘焙食品不斷由預包裝產品向現烤產品進行發展。

烘焙原料行業前景分析

烘焙產業鏈上游包括面粉、油脂、水果等農產品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。

烘焙行業不斷向大眾生活領域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場景。順應空前蓬勃的家庭烘焙市場所迎來的爆發式發展，家庭烘焙不斷從材料、器具、培訓等方面出現新的市場需求，烘焙原料、輔料、烘焙用具、烘焙電器等產品持續熱銷。

烘焙原料包可以解決家庭烘焙一族的原料問題，讓喜歡家庭烘焙的消費者在家就能輕松完成烘焙工作。目前，超市和購物網站上已經出現蛋撻皮、披薩餅底等烘焙半成品，速凍牛角包、奶黃包等烘焙成品。有需求的地方就有商機，看中家庭烘焙市場未來的前景，有一批創業者意欲開拓家庭烘焙半成品市場。

面對潛力巨大的家庭烘焙市場，我國家庭烘焙半成品市場的發展還處于藍海期，烘焙半成品市場前景開闊，未來將會有更多具備戰略性和前瞻性的烘焙企業開拓市場。使用可快速處理的原材料、半成品或成品將成為未來大型烘焙生產企業的發展潮流。

想要了解更多烘焙原料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國烘焙原料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國修護潤滑亮膚霜行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。修護潤滑亮膚霜行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡