2021年低溫奶行業市場調研及發展預測

• 2021年9月2日 YeYuJuan來源：互聯網 250 8
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受益于居民健康意識和健康消費的進一步加強，低溫鮮奶品類快速擴張，低溫鮮奶成為乳品行業最被看好的細分賽道。

上半年奶業利潤高速增長

據悉，2021年伊利、蒙牛雙雙實現利潤高速增長。上半年，伊利實現營收562.94億元，同比增加18.9%;歸母凈利潤為53.22億元，同比增長42.48%。而蒙牛收入459.05億元，同比上升22.3%;股東應占利潤同比增長143.2%至29.47億元。

而近年持續發力低溫產品的新乳業上半年錄得營收43.16億元，同比增長68.85%;凈利潤1.46億元，同比增長90.58%;扣非凈利1.19億元，同比漲133.47%。

據中研普華研究咨詢報告《2019-2025年中國低溫奶行業發展預測及未來前景研究咨詢報告》分析

受益于居民健康意識和健康消費的進一步加強，低溫鮮奶品類快速擴張，低溫鮮奶成為乳品行業最被看好的細分賽道。

低溫奶市場調研分析

低溫奶的特點就是“天然鮮活營養”，它們十分“嬌嫩”，對溫度非常敏感，低熱的巴氏殺菌工藝能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營養。要保證“鮮活”，專線生產、精準控制、工藝創新必不可少。吳秋林建議，企業要構建全鏈條運營模式，從原奶到產品、從牧場到終端，為產品爭取地域和時間上的優勢。

目前，低溫奶仍處于全國化企業和地方性乳企并存的狀態，競爭格局較為分散，前5企業集中度僅為36.2%，奶源、供應鏈、渠道鑄就區域性乳企抗壓壁壘，并購整合還有較大空間。從未來的發展情況來看，低溫液態奶按10-15%的年增長率計算，2025年產量將達到1000萬噸，每天需要作為原料的生鮮乳增量達1.4萬噸。

據悉，18家企業代表聯合啟動了《2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇“濟南倡議”》。倡議提出，加強生產全過程管控，堅持以最嚴的質量標準為消費者提供100%合格的鮮活好奶;堅定實施低溫奶戰略，持續推動低溫乳制品的發展;積極踐行優質乳工程，實施優質乳全產業鏈標準化技術體系，提升奶源、生產、物流等全產業鏈質量標準;堅持一二三產業融合、種養加一體化的生態循環發展模式等。

低溫奶行業發展預測

我國是奶類生產、加工、進口和消費大國，如何進一步促進我國奶業的高質量發展?行業要持續加強優質奶源基地建設，要推動數字化智能化與乳業全產業鏈深度融合，要打造低溫鮮活好奶，融入奶業發展趨勢。“雖然目前我國現代奶業格局初步形成，總體具備生產巴氏殺菌奶的基礎和條件，但還有一些技術要快速提升。

后疫情時代，越來越多的人認識到日常飲用牛奶對于補充營養、提升免疫力的重要作用。在此背景下，具有豐富活性營養價值的低溫巴氏鮮奶，市場滲透率和銷量快速提升。

目前，低溫奶仍處于全國化企業和地方性乳企并存的狀態，競爭格局較為分散，前5企業集中度僅為36.2%，奶源、供應鏈、渠道鑄就區域性乳企抗壓壁壘，并購整合還有較大空間。從未來的發展情況來看，低溫液態奶按10-15%的年增長率計算，2025年產量將達到1000萬噸，每天需要作為原料的生鮮乳增量達1.4萬噸。

想要了解更多低溫奶行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國低溫奶行業發展預測及未來前景研究咨詢報告》。

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