生豬價(jià)格下行趨勢(shì)仍未結(jié)束 生豬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析

• 2021年9月10日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1025 65
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考慮到產(chǎn)能周期、利潤(rùn)去化周期、母豬結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖成本、低價(jià)與屠宰需求彈性、凍品與體重、飼料產(chǎn)量與產(chǎn)能等幾個(gè)因素來(lái)看，生豬價(jià)格下行趨勢(shì)仍未結(jié)束。

生豬價(jià)格下行趨勢(shì)仍未結(jié)束

截至9月8日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為13.44元/公斤，同比降63.44%，較今年以來(lái)的最高價(jià)37.06元/公斤累計(jì)跌了63.73%。

據(jù)了解，目前市場(chǎng)對(duì)仔豬跌價(jià)原因的認(rèn)識(shí)較為一致：一是生豬產(chǎn)能恢復(fù)較快，供應(yīng)不斷增加，企業(yè)對(duì)后市信心不足，從而降低了對(duì)仔豬的需求;二是仔豬育肥成本較高，企業(yè)育肥面臨虧損;三是前期大型養(yǎng)殖場(chǎng)投產(chǎn)母豬場(chǎng)較多，后期育肥能力有限，限制了仔豬采購(gòu)。這些因素導(dǎo)致仔豬供應(yīng)量明顯大于市場(chǎng)采購(gòu)需求量，價(jià)格不斷走低。

考慮到產(chǎn)能周期、利潤(rùn)去化周期、母豬結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖成本、低價(jià)與屠宰需求彈性、凍品與體重、飼料產(chǎn)量與產(chǎn)能等幾個(gè)因素來(lái)看，生豬價(jià)格下行趨勢(shì)仍未結(jié)束。

各地加快豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作

生豬價(jià)格持續(xù)下行，各地加快豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，或有望穩(wěn)定豬肉價(jià)格。據(jù)發(fā)改委初步統(tǒng)計(jì)匯總，北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開(kāi)展收儲(chǔ)工作。內(nèi)蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計(jì)劃于9月份繼續(xù)收儲(chǔ)。

豬肉是我國(guó)居民最主要的副食品，豬肉產(chǎn)量長(zhǎng)期占全部肉類產(chǎn)量比重的60%以上，近10年來(lái)我國(guó)豬肉產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。2018年上半年我國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)3995萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量2614萬(wàn)噸，占肉類產(chǎn)量比例為65.43%。

當(dāng)前，我國(guó)豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期，決定“豬周期”價(jià)格走勢(shì)的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢(shì)必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標(biāo)。

生豬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析

在生豬價(jià)格下行階段，大型豬企的動(dòng)作備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下降的現(xiàn)狀，上市豬企均開(kāi)始著手降成本。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相較于“公司+農(nóng)戶”模式，牧原股份采用的自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式在成本控制方面具有一定優(yōu)勢(shì)，而自繁自養(yǎng)模式最大的特點(diǎn)就是企業(yè)不需要外購(gòu)仔豬。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢(shì)正發(fā)生著深刻變化。從需求看，我國(guó)豬肉人均消費(fèi)需求正穩(wěn)中有降。“十三五”前期，由于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和環(huán)保政策等因素影響，豬肉在我國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重由“十二五”期間的65%左右逐漸降至63%左右，非洲豬瘟疫情導(dǎo)致2019年和2020年進(jìn)一步下降到55%左右。隨著我國(guó)老年人口持續(xù)增長(zhǎng)，老齡化程度加深，預(yù)計(jì)“十四五”豬肉消費(fèi)需求較“十三五”將繼續(xù)穩(wěn)中有降。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

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