什么是白姜 白姜產自哪里?2021生姜產品行業發展現狀及前景分析

• 2021年9月14日 GuoMeng來源：互聯網 1318 86
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白姜是一種姜科草本植物，主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，可用作治療多種病癥。白姜是一種多功能的食物，在生活中用于中藥材居多，性溫，帶有一種辛辣的氣味，其安徽銅陵地區的白姜比較有名。

什么是白姜,白姜產自哪里?

白姜是一種姜科草本植物，主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，可用作治療多種病癥。白姜是一種多功能的食物，在生活中用于中藥材居多，性溫，帶有一種辛辣的氣味，其安徽銅陵地區的白姜比較有名，也是該地區的重要地理標志產品，白姜的營養豐富，對人體有很高的藥用價值，可起到良好的健脾益氣、清熱解毒、治療牙痛等功效。安徽銅陵地區的白姜比較出名，此地以姜的嫩皮透白而得名，品質上乘，一直享有“中華白姜”的美譽，同時銅陵地區的白姜營養比較豐富，富含多種有益的營養物質，含有人體所需的蛋白質、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素等，也是該地區的地理標志產品。

銅陵白姜是銅陵“八寶”之一。隨著農業生產越來越數字化，銅陵市也在不斷的走向更智慧化的發展道路，發展特色農業產業白姜來打造更具特色的農產品，實現種植、管理、銷售等全過程的數字化的生產，為銅陵白姜產業發展拼出一條致富之路。

目前全市白姜種植面積約4000畝，51個姜閣貯存姜種120萬斤，120個地窖貯存姜種15萬斤，全市白姜加工企業25家，年產值約2億元。

據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年生姜產品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

生姜屬姜科姜屬多年生宿根植物，是主要的香辛保健蔬菜之一，也是食品、醫藥及化工產品的重要原料。生姜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2等人體需要的多種營養元素。主要加工產品有各種風干姜、生姜飲料、姜茶、姜膏、姜精油等。生姜在世界各地廣泛種植，據聯合國糧農組織(FAO)統計，世界上有50個以上國家種植生姜，生姜進口國超過150個。中國是世界生姜生產大國，我國的生姜種植面積約為25.65萬hm2，占世界生姜總種植面積的37.38%;年產量為580萬t，約占世界總產量的38.32%;年出口量28.6萬t，出口貿易占世界總量的70%以上，主要出口歐美、日本、韓國、加拿大等90多個國家和地區。

生姜在我國分布很廣，除了東北、西北等高寒地區種植不了外，其他地區均能種植，南方地區以四川、福建、貴州、江西、安徽等省種植較多。

中國是世界上生姜栽培面積最大且生產總量最多的國家，作為常見的調味植物，生姜在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。從市場消費結構來看，生姜作為調昧鮮食在國內銷售占比最大，達71%;其次為生姜加工，占比9%;此外，用作姜種和因天氣、病害等因素損耗的生姜消費占比分別為8%和7%;而用作外貿出口的生姜僅占我國生姜消費比重的5%。

生姜市場未來投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2021-2026年生姜產品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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