營養學家研究表明，純牛奶的鈣和蛋白質是人體最重要的基本營養素，是青少年骨髓和身體發育過程中不可替代的食品，也是其它不同年齡人群，特別是老年人的理想營養品。
有很多廣大網友疑問，狗狗可以喝人喝的純牛奶嗎?狗狗不能喝人喝的純牛奶，因為狗狗的身體結構特殊和其他動物不同，狗狗成長過程中所需要的營養物質也是不同的。給狗狗喝牛奶很容易出現乳糖不耐癥腹瀉、嘔吐、腸胃不適，掉毛消瘦等。
純牛奶是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌(巴氏殺菌或超高溫滅菌)等工藝制成的，是符合國家有關標準要求的產品。由于未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面并沒有顯著性差異。
據數據顯示，我國牛奶的年人均消費量僅6.6公斤，與發展中國家、發達國家、世界和亞洲人均年消費37、310、92和40公斤相比，是世界平均水平的1/15，不到發展中國家的1/5，與發達國家比相距更遠。
據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年純牛奶行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》分析
根據國家統計局公布的數據，2018年，全國液態奶產量2505.59萬噸，同比下降6.91%。如果按國內生產液態奶與進口液態奶之和計算，2018年液態奶消費量同比下降。2018年，全國干乳制品產量181.52萬噸，純牛奶同比下降25.42%。綜合來看，2018年乳品消費需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出現明顯下降。
2018年，液態奶產量100萬噸以上的有10個省份，其中內蒙古、山東、湖北產量下降，10省份產量合計1737.0萬噸，同比增長4.9%，占全國總產量的69.3%。河北產量第一，357.4萬噸，同比增加6.3%，占全國總產量的14.3%。
營養學家研究表明，純牛奶的鈣和蛋白質是人體最重要的基本營養素，同時奶中還含有人體氣力所需的熱量，視力和皮膚所需的維生素和其它礦物質，是青少年骨髓和身體發育過程中不可替代的食品，也是其它不同年齡人群，特別是老年人的理想營養品。
純牛奶行業未來市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年純牛奶行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。
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2021-2026年純牛奶行業風險投資態勢及投融資策略指引報告
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