特殊膳食特殊在哪兒?特殊膳食是特殊膳食用食品的簡稱。它是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方專門加工的食品。
特殊膳食特殊在哪兒?特殊膳食是特殊膳食用食品的簡稱。它是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方專門加工的食品。該類食品應在外包裝上明確標示其有別于普通食品的特殊適用人群、針對性的特殊配方、特殊的生理和營養成分及明確的含量。
據了解，特殊膳食用食品需具備兩個條件：第一，某一種或某一類食品最適宜特定(特殊)人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結構與一般人群的膳食結構有明顯區別。第二，為這類人群制作的食品與可類比的普通食品的營養成分有顯著不同，有些營養素含量很低或很高。如無母乳喂養的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營養成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食用食品。
2008年，從特殊醫學用途配方食品的市場規模(以百萬元人民幣計)看，美國第一(14,152)，然后依次是日本(3703)、英國(2196)、加拿大(1256)、澳大利亞(512)、中國，內地市場僅為266，還不如臺灣(539)和香港(355);從人均消費(以元人民幣計)來看，特區香港最高(51)，然后依次是美國(47)、加拿大(38)、英國(36)、日本(29)、澳大利亞(25)、臺灣地區(24)。2013—2018年，特殊醫學用途配方食品全球復合年均增長率約為6%，其中，中國增長的潛力巨大。
隨著功能食品的興起，新食品原料也越來越多，國內陸續通過了不少新食品原料的審查。比如近期國家衛建委正式批準了透明質酸鈉、蟬花子實體(人工培植)、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種為新食品原料。
所謂新食品原料，《新食品原料安全性審查管理辦法》的解釋是指在我國無傳統食用習慣的食品，如動物、植物和微生物，從動物、植物和微生物中分離的成分，原有結構發生改變的食品成分，其他新研制的食品原料。
目前，我國膳食纖維產業生產企業數量三百多家，行業企業大多數產能較低，產能超過1萬噸的只有少數幾家企業。
伴隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。得益于新興經濟體消費升級需求，以及膳食纖維素的應用普及，預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業逐漸崛起。
對我國特殊膳食的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對特殊膳食業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據特殊膳食行業的政策經濟發展環境對特殊膳食行業潛在的風險和防范建議進行分析。
想要了解更多特殊膳食行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年特殊膳食行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年海洋膠體行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告
海洋膠體行業研究報告主要分析了海洋膠體行業的市場規模、海洋膠體市場供需求狀況、海洋膠體市場競爭狀況和海洋膠體主要企業經營情況、海洋膠體市場主要企業的市場占有率，同時對海洋膠體行業的...
查看詳情
電商零售產業發展前景如何？市場規模有多大？近年來，隨著互聯網基礎設施的完善和全球性物流網絡的構建，跨境電商一直...
1-8月我國電力、熱力生產和供應業出廠價格同比降0.8%1-8月份，我國煤炭開采和洗選業出廠價格同比增長25.7%;石油和3...
2021食用植物油行業發展現狀及前景分析全球食用植物油庫存消費比處于低位，市場供給延續偏緊格局，豆油、棕櫚油、菜籽...
高載能產業是指能源成本在產品產值中所占比重較高的產業，或稱為能源消耗密集型產業。能源與高載能產業之間既相互制約...
2021大豆種植行業發展現狀及前景分析大豆作為最為經濟且最具營養的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植...
2021水果消費市場現狀隨著人們的生活水平、生活質量逐步提高，居民可支配收入呈現持續增長趨勢，我國居民人均水果消費...
特殊膳食行業市場深度分析及發展策略研究 
研究院服務號
中研網訂閱號