隨著人們健康意識提升，如何飲水成為茶舍飯后關注的熱門話題。日常生活中，關于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢。
隨著人們健康意識提升，如何飲水成為茶舍飯后關注的熱門話題。日常生活中，關于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢。
蘇打水比碳酸飲料健康，而且跟純凈水比起來還有味道，口感也不膩。以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產業前景不可限量。
含氣蘇打水迅速擴張的背后是消費升級及消費者健康意識的覺醒，其城市家庭銷售量多半來自上線城市中收入較高的年輕家庭，這一部分消費者購買力強勁，愿意追求獨特的生活方式。近年來，蘇打水市場平均增長率呈現穩步上升的態勢，數據顯示，從2010年到2014年，蘇打水市場平均增長率為14.8%，數據顯示，2019年含氣蘇打水市場的增長率在23%左右。
日前發布的《中國蘇打水行業市場發展前景與投資預測分析報告》顯示，2019年國內蘇打水整體市場規模為150億元左右，預測到2025年將達到320億元。來10年內蘇打水品類的整體市場規模預計將達到400億-500億元，蘇打水無疑是充滿機遇的一個細分品類。
目前我國有十余種蘇打水品牌占據了市場的大半江，如屈臣氏由于推出時間比較長，占有高端市場的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領軍河南、全國市場，短時間內迅速擴張中國市場。
近年來國內市場上的蘇打水品牌數量快速增長，目前已達到上百個，其中常見的國內品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林、倍特、活力恩等。而電商平臺上可以看到許多外國品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰國大象、西班牙霏澈等。
但總體來看，由于蘇打水市場起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚未能在消費者中有一個良好的定位及美譽度，市場競爭格局較為分散，尚未形成龍頭品牌。
蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場迅速鋪開，各種高中端價位的產品都在超市上占據一席之地，蘇打水的銷售價格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣4.5元左右，部分品牌賣到500毫升10元，在這樣的相對高價下，仍能保持很好的銷量，足以證明蘇打水市場的巨大潛能。
消費者對飲品的需求從剛需型消費升級轉化為享受型消費，口感、功效、品牌甚至高端定位越來越被消費者所看重。近幾年隨著健康管理的概念持續深化，像蘇打水這樣具備大健康屬性的產品，自然受到消費者青睞。
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