樂樂茶將暫別西安市場 如何看待茶飲行業(yè)未來競爭方向

• 2021年10月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 368 17
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曾因“臟臟包”火到“破圈”的樂樂茶開始在做“減法”。有分析指出，樂樂茶關(guān)閉或者收縮西安等地區(qū)門店，頗有“以退為進(jìn)”的意味，收縮其處于較為劣勢地區(qū)的門店，主攻優(yōu)勢地區(qū)，以此來增強(qiáng)品牌核心競爭力。

樂樂茶將暫別西安市場

曾因“臟臟包”火到“破圈”的樂樂茶開始在做“減法”。據(jù)悉，西安最后一家樂樂茶將于15日停止?fàn)I業(yè)，這也意味著樂樂茶暫時(shí)告別西安市場。有分析指出，樂樂茶關(guān)閉或者收縮西安等地區(qū)門店，頗有“以退為進(jìn)”的意味，收縮其處于較為劣勢地區(qū)的門店，主攻優(yōu)勢地區(qū)，以此來增強(qiáng)品牌核心競爭力。

除了西安，其他城市也出現(xiàn)了門店收縮的現(xiàn)象。在北京地區(qū)，樂樂茶公眾號顯示共有11家直營門店，但如今大眾點(diǎn)評顯示，北京地區(qū)只有6家樂樂茶正在營業(yè)。按此粗略計(jì)算，可以說樂樂茶閉店率近50%。其他地區(qū)中，廣州地區(qū)目前僅剩領(lǐng)展購物中心店一家正常營業(yè)。

隨著消費(fèi)者購買力增強(qiáng)、消費(fèi)升級，茶飲的消費(fèi)比重在不斷增加，茶飲的品質(zhì)同樣向高端化、差異化發(fā)展。茶飲市場火熱，部分地區(qū)茶飲門店甚至處于超飽和狀態(tài)，分流情況嚴(yán)重，導(dǎo)致許多茶飲品牌盈利的難度增加，這也是樂樂茶等品牌有時(shí)業(yè)績不理想的因素之一。

樂樂茶聚焦華東市場具備一定的優(yōu)勢。一方面，茶飲市場在南方相對市場需求更高;另一方面，樂樂茶在華東市場更加具備區(qū)域優(yōu)勢，能夠強(qiáng)化其在華東市場的根基與核心能力。

消費(fèi)者開始“認(rèn)品牌”

今年7月初，“喜茶回應(yīng)收購樂樂茶”話題登上熱搜，閱讀量達(dá)1.8億，可見人們對于茶飲品牌話題的關(guān)注度之高。隨著茶飲市場的洗牌、競爭，單一的市場份額、價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不足以讓一個(gè)品牌持續(xù)站穩(wěn)市場，而更多的是考量品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、盈利能力等綜合實(shí)力。

品牌占搜索詞65%，消費(fèi)者開始“認(rèn)品牌”。消費(fèi)者的品牌認(rèn)知開始形成。飲品店的搜索詞中，搜索人數(shù)最多的200個(gè)搜索詞中，65%是品牌詞。茶飲消費(fèi)者進(jìn)入“認(rèn)品牌”階段，也啟示茶飲企業(yè)關(guān)注品牌形象打造、品牌理念傳播。

除品牌外，通過搜索產(chǎn)品或關(guān)聯(lián)品類進(jìn)店也比較常見。在產(chǎn)品方面，檸檬茶、燒仙草、楊枝甘露等品類人氣較高。這和茶飲市場發(fā)展特征相互印證。這兩年，茶飲行業(yè)出現(xiàn)品類細(xì)分的發(fā)展趨勢，檸檬茶、燒仙草、楊枝甘露都是其中的熱門賽道。

如何看待茶飲行業(yè)競爭方向

第一，如何形成強(qiáng)大的品牌文化，保持年輕消費(fèi)者的忠誠度。在競爭加劇和品牌新興紅利消退的背景下，各大品牌都在通過線上線下全覆蓋的方式多方位高頻率的觸達(dá)消費(fèi)者，注重線下體驗(yàn)的同時(shí)，增加線上流量，包括會(huì)員體系、線上營銷等等。

第二，如何提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。隨著茶飲店規(guī)模的高速擴(kuò)張，如果在選址、日常運(yùn)營、質(zhì)控、供應(yīng)鏈管理等各個(gè)環(huán)節(jié)有效貫徹品牌的理念和要求，保持產(chǎn)品及運(yùn)營的安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，也是品牌在發(fā)展過程中的一大重點(diǎn)。

第三，如何迎合和引領(lǐng)不斷變化的消費(fèi)者喜好，形成產(chǎn)品差異化。新式茶飲品牌能否不斷創(chuàng)新，擴(kuò)展產(chǎn)品品類，推出高質(zhì)量、具備新鮮感的爆款產(chǎn)品是其在競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。

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