我國餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造，注重企業規模的擴大，注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張，市場的需求中體現出科學飲食的時尚中國大型餐飲連鎖經營尤其是直營連鎖業務發展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發展迅速，連鎖經營已經成為許多地
連鎖餐飲市場有前景嗎
近年來，大眾消費成為餐飲市場的主流，面對這一市場變化，飯店餐飲業其經營方式，實行連鎖化經營，以滿足其生存和盈利的需要。連鎖餐飲市場富有生命力，前景廣闊，給我國餐飲業帶來了發展的新機遇。
顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產品，高性價比，舒適的環境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。
2021年餐飲行業投融資金額排名
截至今年8月，中國餐飲行業投融資金額439.1億元，已達去年的2倍。按融資金額排名，茶飲、咖啡、火鍋分別占行業1月~7月融資金額的40.5%、15.7%、13.1%。
加盟餐飲早在改革開放初期就已經在國內出現，曾經風靡全球的麥當勞便是連鎖餐飲行業當中的佼佼者。而網紅奶茶店之所以能夠興起，靠的就是由連鎖而引發的品牌效應。
餐飲連鎖企業的標準化、統一化、規模化的經營形式與傳統餐飲單店經營相比具有明顯優勢。隨著我國餐飲連鎖行業不斷發展，門店數量不斷增加，門店數量從2010年的15333個增加到2018年的31001個，以9%的復合增長率初步估計2019年門店數量達到33000個。
隨著本地場景、外出就餐等需求逐漸復蘇，可繼續通過聯動互聯網平臺，挖掘自身的餐飲板塊收入潛力。除了特殊時期的外賣，高端酒店其實一直在優化收入結構，并通過將線上化率遠低于客房的餐飲版塊加速上線來轉型升級。
線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲消費者貢獻71%餐飲消費額，80，90后群體占全國總人口比例近1/3，是休閑餐飲的主要消費人群，消費頻次高。
2020年中國連鎖餐飲市場的連鎖化率從2019年的13.3%提升至15.0%，但與美國超50%的餐飲連鎖化率相比仍有不小的差距。中國未來餐飲企業連鎖化成長空間巨大。消費端的線上化成為打破僵局的首個關鍵點。
國內目前來看，排名靠前的餐飲企業大多都是連鎖經營。我國餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造，注重企業規模的擴大，注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張，連鎖餐飲市場的需求中體現出科學飲食的時尚中國大型餐飲連鎖經營尤其是直營連鎖業務發展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發展迅速，連鎖經營已經成為許多地區餐飲業的主導經營模式。
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