有機農產品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是，在農業能量的封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源。
有機農產品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是，在農業能量的封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環，不打破生物循環鏈的生產方式。
有機農產品生產基地是指農戶、政府和市場為主體，由政府、企業、農村集體和農戶聯合投資，選擇在一些自然條件較好，同時社會條件也比較適宜的地方建立的，根據農業產業化生產經營的要求、各地區資源情況以及市場發展的要求，有規劃、有目的、有重點地建立起來的，利用科學生產、規模化經營從事相關有機農產品生產的專業化區域。
隨著生活水平和健康觀念的提升，消費者對農產品逐漸從數量需求轉向注重質量和安全方面。特別是我國近年來食品安全事故不斷發生，消費者對有機農產品越來越關注，有機農產品市場發展逐步由生產推動轉向由需求推動。由于有機農產品生產成本依然偏高，影響了有機農產品市場的進一步發展。但是，擴大消費者對有機農產品的消費需求，對于促進中國有機農業發展和擴大內需具有重要現實意義。
整體來看，有機農產品各細分市場的競爭比較充分。但是出現了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場占有率依然較低。整個市場的競爭比較充分。
我國有機產業正朝著逐步規范、快速發展階段邁進，但依然存在差距。我國有機產品的結構不太合理，發證數量仍以初級農產品為主，發證量占69.8%;有機加工產品發證數量較少，僅占22.4%。有機加工產品不足說明有機產業鏈較短，多未開展深加工，這使得它們在市場上只能以較貴的初級農產品價格銷售，銷量和經濟效益難以得到有效提升，從而限制了有機產業發展。
我國有機農業示范基地建設已成為推行農業綠色發展的有力抓手、促進農民增收的有效途徑。根據農村農業部數據，2020年，按照中國有機產品標準生產的有機作物種植面積為220.2萬公頃，有機植物總產量為1245.1萬噸，共有68家認證機構頒發了有機產品認證證書。
隨著我國“傳統農業”向“現代化農業”的轉變，人們對健康生活和食品安全的有機農產品基地需求更為重視且日益強烈，有機農產品作為高端生活品質的象征，也正在走近尋常百姓的居家生活，有機農產品行業得到了快速的發展，2020年有機農產品資產規模達到4250億元，同比增長33.9%。
隨著中國加入世貿組織，中國農產品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制，有機食品的發展能與國際接軌，可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發展前景。
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2022-2027年中國有機農產品行業深度調研及投資前景預測研究報告
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