濃縮果汁行業分析及濃縮果汁市場前景分析 濃縮果汁市場規模預測

• 2021年12月21日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 380 18
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濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

在我國80%以上的水果用于鮮果銷售，而發達國家則用40%-70%的水果進行加工，個別國家加工量占水果總產量的70%-80%。因此，我國果蔬產量雖然很高，但加工比例很小，仍以鮮果銷售為主。

據中研產業研究院報告《2022-2027年濃縮果汁市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析

濃縮果汁行業分析

在果汁和果漿加工方面，我國的濃縮蘋果汁、番茄醬、菠蘿汁和桃汁的加工占有非常明顯的優勢，形成非常明顯的果蔬汁加工帶，建立了以渤海地區(山東、遼寧、河北)和西北黃土高原(陜西、山西、河南)兩大濃縮蘋果汁加工基地;以西北地區(新疆、寧夏和內蒙)為主的番茄醬加工基地和以華北地區為主的桃漿加工基地;以熱帶地區(海南、廣西、廣東等)為主的熱帶水果(菠蘿、芒果和香蕉)加工基地;而直飲型果蔬及其飲料加工則形成了以北京、上海、浙江、天津和廣州等省市為主的加工基地。

濃縮果汁市場規模預測

統計數據顯示，2020年全球濃縮果汁市場估計為818億美元，預計到2027年將達到1141億美元，2020-2027年期間的復合年增長率為4.9%?？梢哉f，濃縮果汁是果汁的主流。我國作為世界第二大經濟體，濃縮果汁市場預計將以7.6%的復合年增長率擴大，到2027年市場規模有望達到235億美元。

據2019年業內統計數據，以美汁源、鮮橙多為主的低濃度果汁占據64.2%的市場份額，以農夫山泉旗下農夫果園為代表的中濃度果汁占據23.5%的市場份額，以匯源、味全每日C為代表的濃縮還原果汁占據9.6%的市場份額。

分析人士認為，隨著中濃度果汁與純果汁市場規模的擴大，中國果汁行業市場規模隨之增長，于2019年達到1219.7億元，預計2019年-2021年會以4%的年復合增長率增長。

濃縮果汁市場前景分析

國務院出臺的《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》明確重點發展果蔬加工業，國家發改委、工信部、農業部等部委先后出臺了多項政策與規劃，引導和扶持行業的健康發展。在國家產業政策的大力扶持下，行業整體發展迅速，行業集中度和規范化水平有望逐步提升，行業內領先企業有望在行業格局演化中受益。隨著我國經濟的持續穩步增長，人民生活水平不斷提高，對各類綠色健康的果汁飲料需求迅速擴大，促進了行業的快速發展。

想要了解更多濃縮果汁行業的發展前景，請查閱《2022-2027年濃縮果汁市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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