中國生豬養殖行業現狀及發展趨勢分析

• 2022年2月7日 haochenchong來源：互聯網 922 57
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我國生豬養殖行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。

中國生豬養殖行業現狀及發展趨勢分析

我國生豬養殖行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。

我國生豬養殖呈現的周期性其主要原因是散養的生豬養殖者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

國家統計局發布2021年國民經濟數據。2021年我國糧食產量再創新高，畜牧業生產穩定增長，全國豬肉產量5296萬噸，增長28.8%。2021年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長10.5%、4.0%。

據國家統計局數據，2021年末，全國生豬存欄44922萬頭，比2020年末增長10.5%;2021年末能繁殖母豬存欄約為4327萬頭，比2020年末增長4.0%。

2017年全國生豬出欄68861萬頭;2018年我國共出欄生豬69382萬頭;2019年生豬出欄54419萬頭。2021年全國生豬出欄67128萬頭，相較于2020年的不足5.3億頭，大幅增長27.4%。

根據中研普華研究報告《2022-2027年中國生豬養殖行業發展趨勢與投資咨詢報告》統計分析顯示：

一、生豬養殖行業市場規模及增速

國家統計局發布2021年國民經濟數據。2021年我國糧食產量再創新高，畜牧業生產穩定增長，全國豬肉產量5296萬噸，增長28.8%。2021年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長10.5%、4.0%。

圖表：2019-2021年全國豬肉產量

數據來源：國家統計局

二、生豬養殖行業市場飽和度

在穩產保供政策激勵和市場拉動下，新建豬場多，補欄增養快，生豬生產恢復進度好于預期。2020年以來已有10000余個新建規模豬場投產，2021年空欄的規模豬場已有13200余個復養。散養戶補欄積極性也在恢復，農業農村部對4000個定點監測村的監測顯示，小散養殖戶生豬存欄連續6個月增長，養豬戶比重也由降轉升，種種跡象表明，我國生豬養殖市場仍未達到絕對的飽和。

三、影響生豬養殖行業市場規模的因素

從長期來看，預計我國豬肉需求將呈現緩慢下降趨勢。影響豬肉需求的因素主要包括人口數量、人口年齡結構、城鎮化、居民收入、居民肉類消費結構。

1.人口增長逐漸放緩，未來可能進入負增長，對豬肉消費有消極影響。我國人口的自然增長率卻在逐步下滑，2018年已經下滑至3.81%，IMF預測到2023年我國人口將開始負增長，人口增長的減緩乃至負增長對未來的豬肉消費有消極影響。

2.青壯年是豬肉消費主力軍，人口老齡化，將影響人均豬肉消費量。青壯年勞動力是豬肉消費的主力軍，尤其是從事體力勞動的農民工等群體。隨著我國人口老齡化和生育率的下降，青壯年人口占總人口的比例將進一步下滑。預計到2020年，老年人口達到2.48億，老齡化水平達到17.17%，將減少人均豬肉的消費量。

3.城鎮化和居民收入增加推動豬肉需求，但邊際影響逐漸減弱。隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結構的改善，人們對動物性食品的需求日益增長。但是隨著收入的提升邊際效應減弱。

4.我國居民肉類消費升級趨勢明顯，豬肉消費占比下降。我國居民日常消費的肉類主要包括豬肉、雞肉、牛肉、羊肉，其中豬肉是最主要消費品種。2018年我國居民豬肉、雞肉、牛肉、羊肉消費量占比分別為69%、14%、11%、6%，豬肉占據絕大部分肉類消費。由于豬肉、雞肉價格接近，因此兩者具備短期替代效應，豬肉消費和雞肉消費占比短期波動呈現一定的反向關系。牛肉、羊肉消費占比相對比較穩定，波動較小，而且隨著消費升級趨勢，牛肉、羊肉消費占比緩慢提升，對豬肉具備長期替代效應。

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