春節7天海底撈接待超800萬人次 商務餐飲行業今年前景如何

• 2022年2月7日 HaoChenChong來源：互聯網 995 63
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數據顯示，7天的春節假期期間，海底撈門店接待顧客超800萬人次，400家外送點為近6萬個家庭提供居家就餐服務。就城市來看，一線城市北京、上海、深圳外送單量排名前三，重慶外送點單量緊隨其后。

春節7天海底撈接待超800萬人次

數據顯示，7天的春節假期期間，海底撈門店接待顧客超800萬人次，400家外送點為近6萬個家庭提供居家就餐服務。就城市來看，一線城市北京、上海、深圳外送單量排名前三，重慶外送點單量緊隨其后。

數據顯示，就各城市消費數據來看，北上廣深一線城市及西安、武漢、鄭州、南京、成都等各省會城市消費力強勁，晉升海底撈消費TOP10城市，尤其是西安，營收情況僅次于北京、上海，排名第三。此外，春節期間，返鄉過年也使得二三線城市的消費熱情得到釋放，在春節期間吸引的客流量也已接近一線和新一線城市地區。

在火鍋消費上，不再局限于一鍋麻辣，多口味混搭風成為主流，番茄、秋冬滋補系的搭配成為潮流。消費數據顯示，春節期間海底撈番茄火鍋仍然是最受大眾歡迎的鍋底，主打營養滋補特點的三鮮火鍋、豬肚雞火鍋、姬松茸菌湯火鍋、骨頭火鍋等也成為熱銷產品。這也表明，隨著居民健康養生意識的提升，春節期間大眾外出就餐時，越發重視食品營養價值。

商務餐飲行業今年前景如何

數據顯示，我國目前有超9.4萬家狀態為在業、存續、遷入、遷出的團餐相關企業。其中，成立于5年內的團餐相關企業數量最多，占6成以上。

在地區分布上，廣東省的團餐相關企業數量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關企業。

在行業分布上，67.4%的團餐相關企業分布在住宿和餐飲業，11.7%的團餐企業分布在租賃和商務服務業。在企業類型上，個體工商戶占6成以上，3成以上為有限責任公司，此外，75%團餐相關企業的注冊資本在100萬以內。

近五年，除受疫情影響的2020年外，團餐相關企業(全部企業狀態)數量持續增加，2018年年注冊企業數量破2萬家，企業年度注冊數量年增速維持在20%左右。

以工商登記為準，我國今年新增團餐相關企業近6500家。從投融資情況來看，隨著團餐行業的火爆，資本也開始涌入市場。截至目前，5家以上的團餐企業獲得資本青睞，總融資額近10億元。

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