麥當(dāng)勞悄悄漲價 中式快餐產(chǎn)業(yè)市場如何

• 2022年2月18日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 858 53
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繼咖啡漲價之后，2月18日，麥當(dāng)勞被曝悄然完成提價。記者了解到，不僅在中國，這股麥當(dāng)勞漲價潮還聯(lián)動到了韓國和美國。

麥當(dāng)勞悄悄漲價

繼咖啡漲價之后，2月18日，麥當(dāng)勞被曝悄然完成提價。記者了解到，不僅在中國，這股麥當(dāng)勞漲價潮還聯(lián)動到了韓國和美國。

記者對比發(fā)現(xiàn)，相比于去年11月左右的價格，麥當(dāng)勞“1+1”隨心配套餐從12元上漲到12.9元，不過增加了可選擇的漢堡品種。此外，麥樂雞的價格從12.5元上漲到13元;麥辣雞翅的價格從11.5元上漲到13元。

對此，麥當(dāng)勞客服回復(fù)稱，由于原材料和運營成本的變化，會定期調(diào)整價格的結(jié)構(gòu)，部分餐品價格上調(diào)了0.5-2元。此輪調(diào)價自2021年12月已開始實施，全國范圍內(nèi)統(tǒng)一調(diào)整。此外，北京青年報記者也注意到，雖然上調(diào)了部分產(chǎn)品價格，但麥當(dāng)勞還在做促銷，其招牌產(chǎn)品之一的麥辣雞腿堡特價9.9元的活動將持續(xù)到3月中。

中式快餐產(chǎn)業(yè)市場如何

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，選擇性增強，對消費質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)的更加充分。現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)模化和管理科學(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。快餐作為我國餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對全行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

發(fā)展中式快餐要適合中國的國情和人民的飲食習(xí)慣。隨著改革開放的深入發(fā)展，人們消費水平的提高，我國流動人口增長速度加快。流動人口是快餐消費的主力之一：生活節(jié)奏的加快和工作效率的提高，要求減少家務(wù)勞動的時間，形成對快餐需求量的增長：迅速發(fā)展的旅游業(yè)也為快餐的發(fā)展帶來了活力。要善于中西結(jié)合、洋為中用，在開發(fā)我國傳統(tǒng)的飲食文化、烹調(diào)技藝中，生產(chǎn)和開發(fā)快捷、方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)科學(xué)、價格適宜，符合我國民情民俗的食品。同時，也要積極引進(jìn)國外先進(jìn)的工藝和技術(shù)手段，諸如保鮮、保質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等，生產(chǎn)出多種品種、多檔次的中式快餐。

隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。大力發(fā)展中式快餐能夠使居民用餐模式發(fā)生變化。菜市場的零售需求減少，必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力，從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發(fā)展中式快餐能夠從源頭改良生活垃圾形態(tài)和排放途徑，居民生活垃圾當(dāng)中的食物殘渣由快餐廳集中排放，避免了每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放，城市居民生活垃圾分類更易操作，有利于解決垃圾排放回收的難題，有利于居民生活垃圾環(huán)保處理，從而打造城市居民節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活模式。

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