糖作為居民生活中和食品等工業制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產銷波動。
糖業即制糖產業，原料來源為甘蔗或甜菜，因其產品的體積遠小于原料，因此是一種原料區位的產業，生產糖最多的國家是巴西。
糖作為居民生活中和食品等工業制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產銷波動。
公開資料顯示，全世界產糖的國家和地區共有121個，產糖量在50萬噸以上的國家和地區有31個，其中主要的產糖地區包括巴西、印度、歐盟、中國和泰國，2019-2020年榨季中，上述各地的產量占比分別為18.1%、17.5%、10.3%、6.3%、5.0%，合計占全球產量的57.1%。
制糖業是一個高度機械化、連續化、自動化的現代化生產行業，在國民經濟中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國，糖消費量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我國人口眾多，糖消費量巨大，且較為穩定。近年來我國食糖供給缺口較大，需要大量從國外進口。其中，巴西是我國第一大糖進口來源國。
工業部農業產業總局局長續說，工業部將將繼續監控精制糖廠的發展。精制糖工業滿足出口市場需求的潛力正在提高。因此，需要通過提高產能利用率來優化其存在，以鼓勵我國產品的出口。已開放的精制砂糖出口目的國包括越南、緬甸、菲律賓、東帝汶、卡塔爾、新加坡和蒙古。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國糖業市場供需形勢分析及發展前景預測研究報告》顯示：
目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發達國家水平，工業消費占據主導地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業進入上升周期。食糖按糖料劃分，可分為甘蔗糖、甜菜糖。
從我國糖業發展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業為主，兼顧甜菜糖業”。我國南方發展的甘蔗糖，與北方發展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生產中，廣西、云南兩省區產量占全國80%左右。
目前我國已經是制糖大國，年糖產量居于世界前列，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據中國糖業協會官網統計，我國成品糖中，工業消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產業重要原料。
我國的制糖業以甘蔗糖生產為主，占總產量的90%，甜菜制糖生產占10%。糖類生產企業主要分布在中國12個省區，甘蔗糖產區主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區。
了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國糖業市場供需形勢分析及發展前景預測研究報告》。
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2022-2027年中國糖業市場供需形勢分析及發展前景預測研究報告
糖業即制糖產業，原料來源為甘蔗或甜菜，因其產品的體積遠小于原料，因此是一種原料區位的產業，生產糖最多的國家是巴西。糖作為居民生活中和食品等工業制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息...
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