保健酒在以前統稱藥酒，已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外的都有藥酒治疾健身的記載。
藥酒比較受中老年人歡迎，目前中國人口老齡化趨勢日漸，藥酒市場迎來大量需求。估計未來藥酒市場還會擴大，隨著國內老人數量變多。
藥酒和保健酒在我國已有幾千年的歷史，這是我國傳統酒文化的精華部分。藥酒與保健酒存在著異同，在中國古代卻沒有區別開來，由于時代的局限，只是籠統地稱之為“藥酒”。
保健酒在以前統稱藥酒，已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外的都有藥酒治疾健身的記載。隨著科學技術的進步，在中藥浸酒傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成分制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
根據中研普華產業研究院的《2022-2027年藥酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：目前全國共有5000家藥酒企業。大大小小酒企挖掘的健康概念，主要有"健康因子"、"發力大健康產業"、"推出健康新品"、"擴充藥酒項目"等主題，涉及了從企業戰略到產品布局的諸多層次。
現代藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。
一次保健酒市場消費調查的數據顯示，功效成為消費者飲用保健酒最為看重的要素。有46%的消費者將其作為首要考慮條件，23%的消費者認為品牌很重要，17%的消費者選擇口感，12%選擇價格，2%選擇其他。從這里可以看出，保健酒飲用者在功效的選擇上有著不約而同的一致性，同時該數據也表明消費者在保健酒選擇上的多元化，這對保健酒企業來說是機遇也是挑戰。
中華人民共和國成立以后，政府對中醫中藥事業的發展十分重視，建立了不少中醫醫院，中醫藥院校.開辦藥廠，發展中藥事業，使藥酒的研制工作呈現出新的局面。藥酒釀制，不僅繼承了傳統制作經驗，還吸取了現代科學技術，使藥酒生產趨向于標準化。為了加強質量管理，還把藥酒規范列為國家藥典的重要內容。由于藥酒生產單位與醫療、科研部門進行科研協作，保證了臨床療效的可靠性。
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2022-2027年藥酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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