清香型白酒最為發達的省份是哪里 2022年一季度酒企營收情況

• 2022年5月20日 zengyan來源：互聯網 690 40
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據報道稱，山西、北京，云南可以說是清香型白酒最為發達的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。與山西的大曲清香、北京的麩曲清香不同，云南均為小曲清香酒。

清香型白酒最為發達的省份是哪里

據報道稱，山西、北京，云南可以說是清香型白酒最為發達的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。與山西的大曲清香、北京的麩曲清香不同，云南均為小曲清香酒。玉林泉酒產自云南玉溪峨山縣，始創于清代中葉，采用云南傳統小曲小罐發酵工藝，堅持純糧釀造，以綿、甜、凈、爽的獨特風格馳名。

汾酒是中國傳統名酒，為清香型白酒的典型代表，其地位相當于茅臺酒在醬香型白酒、五糧液在濃香型白酒中的地位。汾酒產地在山西呂梁汾陽市杏花村鎮，擁有“汾酒”“竹葉青”和“杏花村”三大品牌。其工藝精湛，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色著稱。

據了解，醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒是白酒市場銷量最大的四類白酒。醬香型白酒主要由貴州省引領，濃香型白酒則由四川省引領，清香型白酒以山西省為發祥地，兼香型白酒主要集中在中部地區的鄂皖湘贛四省。

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國清香型白酒行業供需趨勢及投資風險研究報告》統計分析顯示：

清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。

清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

2022年一季度酒企營收情況

據報道稱，2022年第一季度山西汾酒實現營業總收入105.3億元，同比增長43.62%。實現凈利潤37.10億元，同比增長70.03%。2021年山西汾酒實現營收199.71億元，同比增長42.75%。實現凈利潤53.14億元，同比增長72.56%。

山西汾酒2021年汾酒、系列酒、配制酒實現營收分別為179.2億元、6.38億元、12.5億元，同比增長分別為41.9%、12.73%、91.39%。

今年，雖然市場整體的大環境仍然欠佳，但已經走上發展“快車道”的山西汾酒，有實力憑借正不斷提升的品牌力和強勁的清香風潮沖破阻礙，引領清香型白酒強勢崛起。據業內專家介紹，近年來，山西汾酒全面實行國企改革，以創新的機制體制引領企業大幅度跨步向前。山西汾酒瞄準高端賽道，引領清香型白酒品類實現高質量發展。

5月20日，山西汾酒盤中快速上漲，5分鐘內漲幅超過2%，截至9點35分，報261元，成交1.80億元，換手率0.06%。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國清香型白酒行業供需趨勢及投資風險研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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