隨著經濟的不斷發展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業處于重要戰略機遇期。國家相繼出臺了多項產業政策，對豬肉產業的健康有序發展起到重要指導作用。《農業農村部辦公廳關于印發2022年生豬等畜禽屠宰質量安全風
全國生豬價格呈持續上漲的走勢
據農業農村部監測，5月20日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.90元/公斤，比前一天下降0.3%，與5月13日的20.66元/公斤相比，上升1.2%。
從生豬價格來看，5月16日至5月20日，全國生豬價格呈持續上漲的走勢。根據中國養豬網的數據，5月16日，全國生豬(外三元)的平均價格為15.64元/公斤，5月17日為15.7元/公斤，5月18日，全國生豬(外三元)均價為15.88元/公斤，5月19日這一數據為15.96元/公斤，5月20日，生豬(外三元)均價為16.01元/公斤，與上周五(5月13日)的15.46元/公斤相比，增長3.6%。
隨著經濟的不斷發展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工工業處于重要戰略機遇期。國家相繼出臺了多項產業政策，對豬肉產業的健康有序發展起到重要指導作用。
我國是全世界豬肉消費量最大的國家，而生豬屠宰行業是鏈接生豬養殖和肉類制品消費的紐帶，是保障肉品質量安全的關鍵環節，也是影響豬肉市場行情的重要節點之一。據資料顯示，2021年我國規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量為2.65億頭，同比增長62.6%。
2019-2020年期間，由于非洲豬瘟及疫情的影響，全球生豬產業受到重創，使得生豬屠宰量大幅下降。2021年由于疫情得到有效控制，中國等生豬主要養殖國家產能逐漸恢復，全球生豬屠宰量開始回升。據資料顯示，2021年全球生豬屠宰量達10.98億頭，同比增長7.3%。
根據中研普華研究院《2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：
生豬養殖規模化
中小養殖場(戶)目前仍然是我國生豬養殖行業最主要的養殖主體。但近年來隨著外出務工等機會成本的增加以及環保監管等因素的影響，散養戶退出明顯，國內生豬養殖規模化的程度正在明顯提升。
隨著經濟的不斷發展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業處于重要戰略機遇期。國家相繼出臺了多項產業政策，對豬肉產業的健康有序發展起到重要指導作用。《農業農村部辦公廳關于印發2022年生豬等畜禽屠宰質量安全風險監測計劃的通知》《2021年重點強農惠農政策》《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》等政策不斷促進行業發展。
生豬養殖業是農業的重要組成部分，豬肉是大多數城鄉居民的主要副食品。為了緩解生豬生產的周期性波動，穩定生豬養殖業的發展，保證居民的食物供應，改善居民的飲食結構，提高居民生活水平，國家在區域發展、養殖模式、用地支持、稅收優惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產企業向專業化、產業化、標準化、集約化的方向發展，行業迎來新的發展空間。
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2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
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