我國(guó)是牡蠣養(yǎng)殖的大國(guó)，牡蠣產(chǎn)量占養(yǎng)殖貝類(lèi)的40%左右，資源極為豐富。然而，隨著牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展，牡蠣產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)供過(guò)于求和價(jià)格下跌趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)牡蠣高值化利用是牡蠣養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的先決條件之一。
2022年牡蠣行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
我國(guó)是牡蠣養(yǎng)殖的大國(guó)，牡蠣產(chǎn)量占養(yǎng)殖貝類(lèi)的40%左右，資源極為豐富。然而，隨著牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展，牡蠣產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)供過(guò)于求和價(jià)格下跌趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)牡蠣高值化利用是牡蠣養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的先決條件之一。
目前我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上，成為世界第一大牡蠣養(yǎng)殖國(guó)。但長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的高端牡蠣消費(fèi)市場(chǎng)一直被法國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)的品牌占據(jù)，國(guó)產(chǎn)牡蠣很難脫穎而出，只能走低端路線。
經(jīng)過(guò)多年培育，乳山牡蠣養(yǎng)殖海域面積60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸，產(chǎn)值超50億元，牡蠣養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國(guó)縣級(jí)單位首位，已初步形成牡蠣育苗育種、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售、廢棄物利用、包裝輔料、文化旅游七大關(guān)鍵環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值過(guò)百億元。得益于良好的品質(zhì)和品牌效應(yīng)，乳山牡蠣在高端市場(chǎng)的占有率居國(guó)產(chǎn)牡蠣第一位，單凍牡蠣肉、半殼牡蠣、牡蠣肽等產(chǎn)品暢銷(xiāo)日本、韓國(guó)等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
根據(jù)中研普華《2022-2027年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
一、中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析
在我國(guó)水產(chǎn)加工品中，水產(chǎn)冷凍產(chǎn)品的加工量最大，約1532萬(wàn)噸，占水產(chǎn)總加工量的71%;魚(yú)糜制品及干腌制品，加工量約292萬(wàn)噸，占比13%。
圖表：2019年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家漁業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)
二、2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測(cè)
圖表：2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
想要了解更多牡蠣行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華《2022-2027年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》
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2022-2027年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...
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