2022年牛肉干行業市場發展前景及規模調查分析

• 2022年6月22日 ZouJunRong來源：互聯網 1290 84
• 繁體

目前我國人均牛肉消費量只有世界平均水平的51%，與歐美發達國家的消費水平差距較大。預計隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。

牛肉干發展現狀、牛肉干市場規模如何?目前我國人均牛肉消費量只有世界平均水平的51%，與歐美發達國家的消費水平差距較大。預計隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。

2022年牛肉干行業市場發展前景及規模調查分析

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干，由于具有蛋白質含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特點，深受現代人喜愛。目前在我國牛肉干產業鏈中，上游為牛的養殖及屠宰，下游則為牛肉干的各類銷售渠道，最后到達終端消費者。

由于區域間口味需求差異較大，不同品牌的牛肉干也各具特色，覆蓋了風干牛肉、鹵牛肉干、麻辣牛肉干、五香牛肉干等多種口味。牛肉干的歷史沉淀很深很長，不是一個新品類，也不需要更多的市場培育和消費引導，不用擔心被其他產品所替代。

從國內休閑牛肉產業來看，許多企業已經存在十幾年，但牛肉干市場的競爭依然不夠激烈。雖然企業數量很多，但由于布局分散，大多數企業銷售半徑很小。產業鏈不完整，迫使企業的銷售半徑只能維持在一定區域，能夠在全國市場暢銷的產品尚未出現，所以這個產品始終局限為一種土特產。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國牛肉干行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示

在牛肉產量不斷增長的同時，由于牛肉干的食用功效逐漸受到了大家的好評，我國牛肉干市場需求量日益增加，從而也使得我國牛肉干產量呈現增長態勢。數據顯示，22020年我國牛肉干產量為672.0萬噸，2021年產量將達到689.1萬噸。

目前，我國牛肉干市場已經有棒棒娃、張飛牛肉、牛頭牌食品、老四川、科爾沁kerchin、廣發草原、罕山、良品鋪子、百草味、冠云等一批知名品牌。伴隨著國家監管力度加大，牛肉干市場大致經歷了5年左右的整頓期，直到3年前左右這一細分市場才逐步穩定下來，趨于規范，市場表現力也更加強勁。

賣場中，80～100g是主流產品，市場售價多為25～29元左右;流通渠道中的定量裝一般在50g左右，零售價10元以內。散稱系列在流通市場可達70～80元/斤，賣場可以達到100元/斤以上，由于價格較高，所以相比其他零食，牛肉干的消費人群較為小眾。但隨著消費升級，吃得更好、更少已經是大勢所趨，所以牛肉干呈現出穩步上漲趨勢。

雖然我國對牛肉干的需求量呈增長態勢，但是還是遠遠沒有達標的，而且在肉脯類市場中還沒有十分明顯的優勢。目前我國人均牛肉消費量只有世界平均水平的51%，與歐美發達國家的消費水平差距較大。預計隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。

隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉變，健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞，休閑食品行業呈現出上升發展的態勢，我國休閑食品行業市場規模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復合增長率達12.09%，預計2022年將增長至15132億元。

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網上渠道僅占13%。隨著網絡電商的不斷發展，傳統銷售渠道逐漸向現代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺的銷售額將不斷增長。

牛肉干行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析牛肉干未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘牛肉干業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國牛肉干行業深度調研及投資前景預測研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國牛肉干行業深度調研及投資前景預測研究報告

  在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡