中國龐大的人口基數以及人均消費量的穩步提升引致的需求，為大豆加工行業提供了穩定的市場增長空間。隨著中國國民經濟水平的進一步提高，中國人均大豆消費水平也將獲得較大提升，大豆加工產品市場發展潛力巨大。
全球新冠肺炎疫情暴發以來，國際大豆種植面積減少，加上國際航運不暢，物流緊張，推動國際大豆價格持續走高。國內因種植大豆不如玉米等作物收益高，農民種植大豆熱情不斷降低，造成大豆種植面積萎縮，導致國產大豆價格也節節攀升。
根據中研普華研究院《2022-2027年大豆加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：
大豆是一年生草本植物，起源于中國，已有五千年栽培歷史，是中國重要糧食作物之一，也是世界上最重要的豆類。其含有豐富植物蛋白質，是植物油和蛋白的重要來源，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，也因其含有豐富的蛋白質和成為人們餐桌上的美味佳肴，在我國食品行業和食品加工業具有重要的地位。
2021年中國國產大豆種植面積今年有所縮減，大豆和玉米在種植區域上屬于競爭關系，主要是由于近年來農戶對于玉米的種植積極性較高，再加上去年玉米價格優勢明顯，大豆種植面積受此影響降低至8400千公頃，同比下降15%。
2017/18-2020/21年度，全球大豆進口量整體有所上升。2020/21年度，全球大豆進口量達到了165837千噸，與2019/20年度基本保持一致。2017/18-2020/21年度，全球大豆出口量呈波動態勢。2020/21年度，全球大豆出口量達到了164746千噸，較2019/20小幅下降0.19%。
2022年政策支持擴大大豆和油料生產，完善大豆生產者補貼政策，預計2022年我國大豆種植面積將出現增長，種植面積增至9113千公頃。
2020年，大北農實現營業收入228.1億元，同比增長37.62%，歸屬于上市公司股東的凈利潤19.56億元，去年同期為5.13億元，同比增長281.02%。2021年前三季度，公司實現營業收入234.4億元，同比增長53.55%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.07億元，同比下降92.76%。
大豆是植物蛋白和食用油的主要來源，也是世界上產量最多的油料作物。大豆經加工后的主要產品包括豆油、豆粕和磷脂產品。豆油除作為食用油外，還可作為工業原料和生物燃料;豆粕是重要的飼用蛋白原料，是動物蛋白的主要原料，磷脂產品可用于食用添加劑和飼料添加劑。此外，大豆可直接食用，并被廣泛用于制作豆醬、醬油等豆制品，豆粉、豆奶等蛋白制品，蛋白粉等添加劑，各類磷脂制品和醫藥、精細化工原料。
中國龐大的人口基數以及人均消費量的穩步提升引致的需求，為大豆加工行業提供了穩定的市場增長空間。隨著中國國民經濟水平的進一步提高，中國人均大豆消費水平也將獲得較大提升，大豆加工產品市場發展潛力巨大。
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2022-2027年大豆加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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