大豆加工行業市場調研 大豆加工行業未來發展方向

• 2022年5月24日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 887 55
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近年來，生產添加劑用類大豆蛋白制品、大豆磷脂制品和副產物加工豆制品類的企業不斷增多，生產規模日益擴大，但與美國等發達國家相比，這些新興豆制品加工的品類、數量和質量等相距甚遠。

大豆加工行業市場調研

當前，中國已成為世界上最大的大豆消費國和進口國，大豆產業發展面臨諸多突出問題，制約著人民日益增長的大豆及加工制品需求和美好生活需要的滿足。因此，在實施鄉村振興戰略背景下，有必要翔實分析大豆產業發展中存在的主要問題，深挖原因，從而破題定向，精準施策，推動大豆產業振興發展。

近年來，生產添加劑用類大豆蛋白制品、大豆磷脂制品和副產物加工豆制品類的企業不斷增多，生產規模日益擴大，但與美國等發達國家相比，這些新興豆制品加工的品類、數量和質量等相距甚遠。滿足不同類型食品加工需要、能與美國和日本等發達國家直接競爭的高端大豆蛋白制品偏少，例如(半)活性蛋白粉、水解蛋白粉、大豆蛋白肽、大豆食用纖維、功能性蛋白粉等;食品級、保健級大豆磷脂制品偏少，例如大豆磷脂膠囊、磷脂片、磷脂沖劑、磷脂脂肪營養乳等。在大豆副產物加工制品方面，由于受限于研發投入不足、加工技術水平低，國產大豆在精細化工、醫藥、保健、美容等領域的開發應用滯后。

據中研產業研究院報告《2022-2027年大豆加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

2021年以來，由于農戶對于玉米的種植積極性較高，疊加2020年玉米價格優勢明顯影響，我國大豆供給市場有所縮減，種植面積及其產量均下降。數據顯示，2021年大豆種植面積減少，為8400千公頃，比上年減少1483千公頃，同比下降15%。大豆產量為1640萬噸;較2020年減少了320.2萬噸，同比下降16.33%。

我國是全球大豆重要的進口國之一。盡管我國大豆產量近年來有了較大提升，但是國內消費需求強勁，使得我國大豆進口量不斷增加，大豆進口依存度仍然較高。進入2021年，受全球疫情影響，我國大豆進口量小幅下降，但進口金額呈現增長。數據顯示，2021年中國大豆進口量達9652萬噸，同比下降3.8%;大豆進口金額達53539.2百萬美元，同比增長35.4%。

全國2000多個縣市都有豆制品加工企業：東北地區有一批以九三集團、龍江福糧油集團為龍頭的油脂加工企業;山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業。國產大豆具有非轉基因、高蛋白優勢，主要供給國產大豆加工企業做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

大豆加工行業未來發展方向

"大豆振興"任重道遠，亟須更科學、更深入、更多層次的產業戰略規劃與滿足國人營養消費需求、做大做強現代食品工業、建立中國大豆及大豆加工品牌認知緊密結合，構建具備國際競爭力的大豆產業鏈，形成從田間到消費的完整生態鏈條。有人大代表建議，大力發展豆奶等精深加工產品，提升大豆產業整體附加值。引導、扶持豆奶等大豆精深加工產業，通過市場暢銷的高附加值產品持續帶動大豆全產業鏈升級，建立促進大豆產業發展的新引擎。

想要了解更多大豆加工行業的發展前景，請查閱《2022-2027年大豆加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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  2022-2027年大豆加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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