在全球5大馬鈴薯產區中，中國以馬鈴薯產量26%的占比雄踞榜首，引領世界馬鈴薯產業。馬鈴薯產業是新世紀我國農業產業化最有發展前景的產業之一。我國是世界馬鈴薯種植第一大國，但馬鈴薯產業化發展相對落后我國馬鈴薯品種相對單一。
在貿易方面，從進口來看，隨著中國馬鈴薯加工能力不斷增強，產業開發步伐加快，進口替代效應愈發顯著，進口將減少。從出口來看，中國是世界最大的馬鈴薯生產國，國際競爭較強，價格優勢明顯，總體來看，我國馬鈴薯貿易順差將保持順差態勢。
馬鈴薯全粉具有粘度高、透明度高、吸水性強、糊化溫度低、膨脹力大等優勢，在食品、制藥、造紙、紡織、飼料等領域應用廣泛，是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源。馬鈴薯全粉脂肪含量低、蛋白含量高，營養豐富、全面，符合目前消費者健康飲食消費觀念。近年來，隨著市場需求不斷釋放，我國馬鈴薯全粉產能逐漸增加。
我國是馬鈴薯生產大國，種植面積約為500萬公頃，年產量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發達國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產品還很少，有些還依賴進口。20世紀90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進口，年需求量20萬噸以上。
從市場前景看，馬鈴薯淀粉廣泛應用于食品、醫藥等高端產業，衍生品多達2000種以上;加工增值空間大，加工成普通淀粉可增值1倍以上，加工成特種淀粉可增值十幾倍，加工成吸水樹脂可增值8倍，生產環狀糊精可增值20倍，生產生物膠增值高達60倍以上。
特別是馬鈴薯加工食品尚屬新興市場，潛力巨大，目前發達國家的馬鈴薯加工業70%是食品加工，中國還處于初級階段，加工產品的市場潛力巨大。
想要了解更多馬鈴薯全粉行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國馬鈴薯全粉行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2022-2027年中國馬鈴薯全粉行業市場全面分析及發展趨勢調研報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。馬鈴薯全粉行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決...
查看詳情
中國碳中和行業發展戰略及發展預測碳中和是指企業、團體或個人測算在一定時間內直接或間接產生的溫室氣體排放總量，然...
盛夏時節防曬用品需求呈現多元化發展。隨著競爭對手愈來愈多，防曬細分賽道競爭激烈。以防曬市場主流中的防曬帽、防曬...
在過去，航空公司往往和衛星寬帶服務商進行合作，在機艙內提供WiFi，其中比較活躍的兩家公司是Viasat和Intelsat(該公...
近日，國家發改委、國家能源局印發《“十四五”新型儲能發展實施方案》。方案中強調，到 2025 年，新型儲能由商業化...
國家將“推動互聯網、大數據、人工智能同交通運輸深度融合，加快車聯網、船聯網建設，構建以數據為關鍵要素的數字化、...
2022電力信息化產品需求與發展趨勢預測報告電力信息化是指應用通信、自動控制、計算機、網絡、傳感等信息技術，結合企...
2022轉基因種子行業市場深度分析及發展規劃報告 
研究院服務號
中研網訂閱號