玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業原料。目前淀粉主要由農作物通過光合作用，將太陽光能、二氧化碳和水轉化而成。
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
據中研產業研究院報告《2022-2027年玉米淀粉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析
玉米是我國三大糧食作物之一，在筑牢糧食安全防線中占據著重要地位。以玉米為原料經清理除雜、破碎、篩分、沉淀、干燥、磨細等加工后得到的玉米淀粉，既可直接作為淀粉使用，也可以進一步轉化為淀粉糖、氨基酸、變性淀粉，在化工、食品飲料、醫藥、造紙等多行業產業廣泛應用。
全國69家玉米淀粉企業周度產量絕對值仍高于同期水平，基本維持在大于4萬噸/周的水平上，截止到2022年27周，玉米淀粉行業庫存總量為114.4萬噸，年同比增幅8.00%。2022年一季度全國玉米淀粉產量總計391.8萬噸，同比2021年一季度增長21.3萬噸,同比增長5.7%。
在代糖產業蓬勃發展的過程中，產業本身也帶起上中下游產業鏈整體發展，諸如玉米淀粉等主要生產原材料需求同樣處在上升期。隨著玉米深加工技術不斷革新，自動化、智能化的玉米淀粉生產線開足馬力促使玉米社會效益、經濟效益進一步提高。
從一季度生產數據來看，玉米淀粉企業生產積極性較高，疊加2021年三大新增產能的穩定投放，導致2022年一季度產量較去年同期增長明顯。后續市場行情走勢的重點影響因素仍在于資金及庫存的壓力是否會倒逼上游生產減量，從而形成去庫存，供需平衡的新形勢。
玉米淀粉來說，近期淀粉企業開機大幅下降，供應減少，但去庫存仍較慢，隨著中秋國慶雙節臨近，后期供需改善，去庫存將加快，玉米現貨逐步企穩，成本端支撐玉米淀粉，玉米淀粉期價有望先于現貨走出一波反彈。隨著2020年玉米淀粉每噸平均利益增加24元，產業利潤空間繼續增大，這一玉米初加工產品產業將步入高速發展快車道。無論是代糖的興起，還是玉米淀粉本身就有廣闊的應用空間，都使得玉米淀粉成為原材料中被關注的焦點。
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2022-2027年玉米淀粉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。玉米淀粉行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策...
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