白酒產(chǎn)量逐年下降 中國白酒行業(yè)市場全面分析

• 2022年8月25日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1286 84
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白酒產(chǎn)量逐年下降!近年來，我國白酒總產(chǎn)量呈連年下降趨勢。國家統(tǒng)計局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1-7月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為406萬千升，同比下降0.5%。其中，7月全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為37.8萬千升，同比下降6.4%。

白酒產(chǎn)量逐年下降!近年來，我國白酒總產(chǎn)量呈連年下降趨勢。國家統(tǒng)計局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1-7月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為406萬千升，同比下降0.5%。其中，7月全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為37.8萬千升，同比下降6.4%。

從年產(chǎn)量可以看出，我國白酒產(chǎn)量近年來呈現(xiàn)不斷下降趨勢。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2016年-2021年，我國白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升。可以看出，我國白酒產(chǎn)量峰值在2016年，此后一路下降，2021年的白酒產(chǎn)量較2016年的峰值下降了47.3%。

今年上半年，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到375.1萬千升，同比增長0.4%。其中，3月-6月，白酒產(chǎn)量分別為77.5萬千升、57.8萬千升、56.3萬千升、58.5萬千升，總體震蕩下降。

隨著消費升級，近年來白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度不斷提升。公開數(shù)據(jù)顯示，2016年，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為1578家;2021年，這一數(shù)字下降到965家。同時，產(chǎn)能逐年向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，頭部企業(yè)市場占有率不斷提高。2021年，白酒產(chǎn)量占行業(yè)比重超過1%的省份共17個，比2020年減少1個。其中，9個省份的白酒產(chǎn)量占比較上年有所增長，8個省份下降。

欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈。近年來，白酒規(guī)上企業(yè)呈現(xiàn)減少的趨勢。數(shù)據(jù)顯示，我國規(guī)上白酒企業(yè)已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情沖擊，白酒消費場景被阻斷，白酒規(guī)上企業(yè)降至1040家，同比減少58家，連續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢。在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢，預(yù)計2022年我國規(guī)上白酒企業(yè)降至997家。

2020年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;實現(xiàn)利潤總額1585.41億元，同比增長13.35%。預(yù)計2021年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5572.63億元，同比下降5.5%;實現(xiàn)利潤總額1775.22億元，同比增長16.3%。2022年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5377.85億元，實現(xiàn)利潤總額1996.36億元。

隨著白酒行業(yè)的發(fā)展，推動行業(yè)內(nèi)白酒釀造保存專利技術(shù)不斷創(chuàng)新，白酒專利每年專利申請數(shù)量整體呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年我國白酒相關(guān)專利申請數(shù)量出現(xiàn)下降，2017年我國白酒相關(guān)專利4414項，2019年降至2401項。2020年我國白酒相關(guān)專利申請數(shù)量開始恢復(fù)增長，達2410項。白酒專利技術(shù)的推陳出新，不斷提高我國白酒的品質(zhì)。最新數(shù)據(jù)顯示，2021年我國白酒相關(guān)專利達2680項。

白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢

近年來，我國人均GDP穩(wěn)定增長，國民收入的不斷提升使得白酒消費者的消費意愿向高品質(zhì)消費轉(zhuǎn)變，消費升級促使中高端及以上白酒產(chǎn)品的消費比重提升。目前，頭部酒企紛紛布局高端白酒，高端白酒投資持續(xù)加大，行業(yè)供給不斷增加。預(yù)計2022年具有豐富的中高端及以上產(chǎn)品體系和持續(xù)開發(fā)能力的白酒企業(yè)將繼續(xù)享受了消費升級帶來的紅利，同時帶動高端白酒市場集中度進一步提升。

年輕群體是當下消費主要群體，是未來中國白酒新的增長點。目前，許多酒企紛紛推出了更加年輕化、低度數(shù)的白酒產(chǎn)品。以江小白等為代表的年輕白酒品牌，通過線上、線下品牌營銷活動，快速打入年輕消費群體市場。預(yù)計在年輕一代消費者中，低度白酒市場將進一步擴大。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費轉(zhuǎn)變，“喝少點、喝好點”成為主流消費心理，白酒行業(yè)消費升級新趨勢不改。總體來看，我國白酒行業(yè)發(fā)展特點鮮明，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量逐年減少，行業(yè)集中趨勢明顯，產(chǎn)銷量基本呈現(xiàn)逐年下降趨勢，體現(xiàn)了市場供需關(guān)系和消費需求變化。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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