中國牛奶行業消費現狀 牛奶行業發展趨勢分析

• 2022年8月31日 ZhouXun來源：互聯網 793 48
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中國牛奶行業消費現狀牛奶行業發展趨勢分析牛奶行業上游主要為飼料行業及奶牛養殖行業;中游為牛奶的生產、加工及供應;下游主經由商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等銷售渠道到終端消費者。農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》。其中提出，到2025年，

牛奶行業的主要原料是奶牛養殖及原奶，原奶的價格變化對于牛奶的價格起著決定性的作用，目前我國的優質原奶主要依靠進口，隨著國內牧場規模的擴大，國產原奶占比逐漸增加。下游主要涉及商超、便利店等零售商、終端消費者。

中國牛奶行業消費現狀 牛奶行業發展趨勢分析

牛奶行業上游主要為飼料行業及奶牛養殖行業;中游為牛奶的生產、加工及供應;下游主經由商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等銷售渠道到終端消費者。

農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》。其中提出，到2025年，全國奶類產量達到4100萬噸左右，百頭以上規模養殖比重達到75%左右。

目前，我國乳制品行業的發展速度很快，但我國的乳制品人均消費量與世界平均水平差距還很大，市場發展空間大，預計2022年將進一步增長至7107億元。

雖然中國牛奶行業在本世紀初以來，實現了高速發展，但除整體人均牛奶銷售量仍處于較低水平外，城鄉間的結構性差距亦較為明顯。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國牛奶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

對比發達國家，我國乳制品行業仍有很大空間。目前我國的消費者的市場教育還處于需要繼續加強和擴大的階段，隨著市場培育的逐步深入，我國消費者的飲奶量有望繼續上升。

得益于我國奶牛養殖行業的轉型升級，雖然近年來我國奶牛的數量不斷減少，但產量并未受到影響，隨著我國牛奶需求的增長，我國牛奶的產量反逐年增加。據資料顯示，截至2021年第三季度，我國牛奶產量為2514萬噸，同比2020年前三季度增長8%。

隨著全球經濟水平的提升和居民健康消費支出的擴大，牛奶消費總量持續提升。2020年乳制品零售額4195.58億元，產量2780.4萬噸。其中液態奶占比62.6%，市場份額達2626億，酸奶占比34.6%市場份額為1452億。液態奶品類成熟增長有限，未來酸奶、鮮奶及奶酪更具增長空間，值得投資者關注。

我國人均消費量為21.2千克，僅為美國的約1/3;而相比飲食結構相似的日本，也只有其0.6倍左右，提升空間廣闊。在中國牛奶行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點扶持，提質增量是政策導向。

本報告還對“十四五”全球及中國牛奶行業發展動向和趨勢作了詳細分析和預測，并對牛奶行業進行了趨向研判，是牛奶經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前牛奶行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國牛奶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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